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為什么在補酶期間要大量飲水？

酶對酶的水解反應(yīng)

水解作用是指一種化合物在體內(nèi)與水發(fā)生反應(yīng)，并分解成兩種或多種物質(zhì)。

在國際酶解酶學(xué)會命名的六類酶中，水解酶類酶是指水和酵素直接進(jìn)行水解反應(yīng)。例如蛋白質(zhì)酵素的水解轉(zhuǎn)化成氨基酸，大量的脂肪顆粒(甘油三酯)水解成較小的脂肪酸和甘油等。

水是一種營養(yǎng)素，如果人的生理機能缺乏水分，身體就不能正常地充分地進(jìn)行“自由水滲透”，那么，水解作用就不可能發(fā)生，機體就會失去關(guān)鍵的水解功能，從而導(dǎo)致機體不能正常地充分地吸收和利用。

水解主要體現(xiàn)在水的代謝方面，人體在吸收食物(包括營養(yǎng)物和酵素)之前，水本身需要先被分解，發(fā)生水解反應(yīng)，所以服用酵素產(chǎn)品時，一定要多補充水分，以利于水解反應(yīng)，讓酵素中的有效成分從口腔粘膜-食道粘膜-胃腸粘膜迅速吸收，盡快到達(dá)機體急需的部位。

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理解酵素的性質(zhì)，更好地利用酵素-吸收時間

同化時(晚上八點--早上四點鐘)同化時間，是指在第二時段攝取的營養(yǎng)物質(zhì)被消化、吸收后，再傳送到全身的時間。身體內(nèi)新陳代謝旺盛，能幫助細(xì)胞再i生，產(chǎn)生新的酵素，并把體內(nèi)的舊廢物排出體外。這段時間里，如果能有充足的睡眠，讓代謝活躍化，那么免 l疫力也會提升，但如果經(jīng)常在深夜進(jìn)餐，或是熬夜，新陳代謝就不能正常運轉(zhuǎn)，導(dǎo)致身體健康變得糟糕。還有一些 AI細(xì)胞會在晚上十二點到早上四點這段時間增加 l生。

此外，以晚上8點為界，能讓消化活動順利轉(zhuǎn)化為代謝活動是很重要的。順利的話，代謝活動就能充分運轉(zhuǎn)，免i疫力自然會增強。記住，只要有可能，晚上八點鐘后就不要再吃了。

怎樣吃酶效果好？

晚20~早上4點：身體同化時間

換句話說，此時我們的身體要把白天所吃到的食物全部轉(zhuǎn)化為身體所需營養(yǎng)的時間，所以，如果我們在這個時候吃東西，很容易導(dǎo)致肥胖，也會導(dǎo)致代謝癥的 l候群，如果我們的晚餐必須在晚上8點前完成，而且食物主要是素食。不然，過了這個時候，食物的能量就會被身體吸收，過多，就會積聚在脂肪里。

象一些上班族一樣，晚上下班就約上三五知己一起吃夜宵，吃燒烤什么的。這種情況屬于發(fā)胖跟上火，但要他們晚上八點后不吃東西是不可能的。因此睡前一杯酵素，妥妥！

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自我發(fā)酵有什么危害？

國產(chǎn)酶易產(chǎn)生細(xì)菌

自釀酵素在生產(chǎn)過程中易受溫度、時間的影響，發(fā)酵過程中有益菌不占優(yōu)勢，容易造成菌群多樣化，甚至產(chǎn)生大量雜菌，這種自制酵素喝下去容易誘發(fā)腸道感。

國產(chǎn)酶易受污染

自釀酵素所用的果蔬在發(fā)酵過程中，如果時間、溫度都不能控制，乳酸發(fā)酵容易產(chǎn)生“生亞硝”物質(zhì)，果蔬中含有果膠，可能會產(chǎn)生“生甲醛”。食用這種被污染的酵素對身體有害。

國產(chǎn)酶中糖分超標(biāo)

自產(chǎn)酵素-一般主要原料是各種水果，以水果、糖或蜂蜜按一定比例發(fā)酵，這樣做出來的酵素含糖量高，吃東西容易使血糖升高，多余的糖分也會轉(zhuǎn)化為熱量，使人變胖。

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酶小知識：

用餐時食用酵素減少脂肪生成

酶中的酸性物質(zhì)可以溶解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。酶中的益生菌還能增加胃腸道蠕動的速度，促進(jìn) l消化液的分泌，提高胃液的濃度，從而促進(jìn) l進(jìn)消化，減少食物轉(zhuǎn)化為脂肪的機會。

喝酒前后食用酵素改善肝的代謝功能

飲用前、后飲用酵素，能加快酒精在體內(nèi)分解代謝，增加胃液分泌，擴(kuò)張血管，有利于血液循環(huán)，提高肝l臟的代謝能力，促進(jìn)酒精從體內(nèi)快速排出。

為什么我喝酵素會發(fā)胖？

酶是一種具有特殊生物活性的氨基酸，是一種生物催化劑，酶就是生命。人體內(nèi)一種特殊的活性物質(zhì)，通常由蛋白質(zhì)構(gòu)成，是維持和催化人體正常生理活動(新陳代謝、神經(jīng)傳導(dǎo)、消化吸收、抗 l疫調(diào)節(jié)等)所必需的物質(zhì)。

喝酵素會發(fā)胖，通常和你的脾胃有很大關(guān)系。虛胖表現(xiàn)為脾胃運化出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生痰濕或濕熱。說白了，這類人群一般胃的消化能力較強，脾的吸收能力差，能吃不能消化，是典型的“胃強脾弱”。酶不是減肥藥也不是瀉藥，不可能馬上就能使食物產(chǎn)生0的效果，它主要是通過調(diào)節(jié)胃脾的代謝能力來達(dá)到減肥的目的。

酶是人體體內(nèi)不可缺少的元素。補i氣血，則是補i氣不足的酵素。健康飲食習(xí)慣，注重運動鍛煉，再加上酵素的功效，這樣就可以把易胖體慢慢改善為易瘦i體質(zhì)。吃酵素重在堅持，不能三天 l打 l魚二天曬網(wǎng)。市場上有多種酵素，看清營養(yǎng)成分，正確選擇適合自己的酵素就是當(dāng)務(wù)之急！

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