冷庫是用制冷設備人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施，基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房，附屬性建筑物。 常用冷庫種類：庫容在1000噸以上為大型庫，100～1000噸為中型庫，小于100噸的為小型庫，產地農村最適宜建10～100噸的小型庫。 大多數(shù)農產品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮溫度–2℃，屬高溫庫；而水產、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫。

冷庫建造風冷冷庫和水冷冷庫的區(qū)別冷庫工程

水冷優(yōu)點：冷卻效果好，環(huán)境因素影響小。缺點：前期投資成本高，難以遷移。而且水冷冷水機組是通過冷卻塔對水進行冷卻，以冷卻水為冷源，以水為供冷介質進行制冷的一種中央空調設備。水冷冷水機組具有高效、低噪音、結構合理、操作簡潔、運行安全、安裝維護方便等優(yōu)點，水冷冷水機組廣泛應用于賓館、商場、辦公樓、展覽館、機場、體育館等公共設施的舒適性中央空調系統(tǒng)中的。

風冷優(yōu)點：投入少，可以遷移；缺點：冷卻效果隨環(huán)境溫度變化而變化。冬天效果好，夏天比較差。就像家里的空調，夏天室外溫度較高，制冷效果就會比較差。

隨著生鮮電商行業(yè)在我國的日益興起，生鮮電商逐漸成為租賃冷庫的主力軍，因此冷庫管理也成為衡量租賃冷庫的一項重要指標。冷庫運行質量極大程度上決定了食品儲存的品質。因此選擇租賃冷庫時，冷庫是否具有第三方管理系統(tǒng)也值得引起注意——采用第三方管理系統(tǒng)可以避免數(shù)據(jù)作假和監(jiān)管不便等問題。采用云智冷智能管理系統(tǒng)可以隨時隨地實現(xiàn)一體化智能監(jiān)管，可以在手機移動端查看冷庫系統(tǒng)運行狀況，操作方便；此外，對冷庫運行數(shù)據(jù)及時保存，可以調出歷史數(shù)據(jù)進行分析研究改進，且數(shù)據(jù)無法手動修改，避免數(shù)據(jù)的產生。