【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】

正宗武漢麻辣鴨脖做法小貼士：

將鹵水中的雜質(zhì)撈干凈放冰箱冷凍即可，48小時(shí)內(nèi)需煮沸消毒一次。老鹵汁可反復(fù)使用，越鹵味道越醇厚，鹵味店味道好的原因就是多年的老鹵汁打底。（撈出的料包和花椒、辣椒24小時(shí)內(nèi)可再使用一次）每次開(kāi)鹵鍋時(shí)根據(jù)個(gè)人的口味細(xì)心調(diào)整味道，口味淡的親們可以中途將鹵料包拿出和減少其他佐料用量，反之加量?！绝喩嗉用恕俊ⅰ九死蠅养喩唷?、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】菜品特色：具有補(bǔ)虛,養(yǎng)顏美容等功效。反復(fù)操作幾次，新手也變老手，自己做鹵味其實(shí)就這么簡(jiǎn)單。

菜品特色：具有補(bǔ)虛,養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：鴨屬?zèng)鲂裕?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，健體美顏。其麻。開(kāi)胃益食，與辣互相作用，具養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開(kāi)胃健脾。溫水可以涮掉部分調(diào)料和油，讓辣少一點(diǎn)，鹽少一點(diǎn)，減輕對(duì)消化系統(tǒng)的刺激，降低鹽的攝入。科學(xué)的配方具有醒目養(yǎng)神，茲陰益之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。

鹵香鴨脖的做法：

1.姜切粗絲，蒜頭切片。（也可以不切，拍碎！【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】正宗麻辣鴨脖的做法：其麻辣鮮香，回味十足。）2.鴨脖處理干凈，里面的喉管要去了。3.入沸水鍋中焯下。4.我把鴨脖子的皮先取了下來(lái)，吃的時(shí)候方便，（鴨皮可以另做菜用）5.加入姜，蒜頭，八角，花椒，陳皮，桂皮，料酒，生抽，少量的水慢燉2個(gè)小時(shí)。6.燉好的鴨脖不要馬上開(kāi)，讓它再燜一會(huì)兒。7.盛出，不論是做零食，還是下酒菜都是不錯(cuò)哦！小貼士：鴨脖子里面的喉管要去了！

鹵鴨脖的做法：

1.買的冷凍的鴨脖 洗去 切兩段 放鍋?zhàn)永镏?.煮了半小時(shí) 關(guān)火 洗掉臟東西3.洗好的鴨脖 備用 在洗蔥姜 香料4.蔥切段 姜切片 洗凈 備用5.各種香料 辣椒花椒等 洗凈備用 熱鍋 冷油 先倒入蔥姜爆香 再把所有香料 辣椒花椒倒入 大概炒一分鐘 然后放入適量水 放鍋?zhàn)永镏箝_(kāi) 此步驟沒(méi)拍 一個(gè)人不好拍6.水開(kāi)了 把鴨脖放進(jìn)去 煮半小時(shí)左右 關(guān)火7.把鴨脖夾出 冷卻 這樣就已經(jīng)可以吃了 不過(guò)味道很淡8.鹵水冷卻 等兩者冷卻了 再放一起鹵一晚上9.冷卻了的鴨脖10.放鹵水了里鹵一晚上味道更佳。2、鴨脖去除表面肥油和筋膜剁成段后用清水浸泡3-4小時(shí)（每小時(shí)換一次水）3、鍋內(nèi)加水，放生姜、大蔥將鴨脖溫水下鍋焯燙10分鐘。