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把上面的辣椒扒拉開(kāi)，才看出下面的魚(yú)頭，看到魚(yú)頭我們就沒(méi)有那么的生氣了。這個(gè)廚師可真是有意思，我們點(diǎn)的是剁椒魚(yú)頭，里面放的剁椒比魚(yú)頭還要多。這菜剛上上來(lái)的時(shí)候，我們真的以為是一盆辣椒醬，但是辣椒下面的魚(yú)頭也是沒(méi)有少，我們就就此作罷了，放這么多辣椒也可能是為了給菜調(diào)味，話不能多說(shuō)就趕緊嘗一嘗這道菜。

這道菜嘗起來(lái)還是特別好吃的，因?yàn)轸~(yú)肉十分的嫩，一點(diǎn)魚(yú)的腥味都沒(méi)有。而且魚(yú)頭還充分的進(jìn)入了調(diào)味的味道，上面的辣椒味道也是特別的足。這千島湖的魚(yú)頭真的是不是別人吹出來(lái)的，確實(shí)是非常的好吃。雖然上面的辣椒放的多一點(diǎn)，但是也是為整個(gè)菜提起了味道，之前有那么一點(diǎn)的不愉快，也就被美味的魚(yú)頭所抵消了。

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把鍋中加入少量食用油，不能太多。原料：鮮野山椒10000克，15％食用鹽溶液10000克，老鹽水10000克，白醋5000克，泡菜鹽1000克，香料包2個(gè)，白糖100克，白酒100克，醪糟59克。然后將辣椒條放到鍋中進(jìn)行翻炒，在這時(shí)候加入少量的鹽即可，其他調(diào)料不用放到鍋中。等到看到辣椒條變色之后，取出放到碗中備用，一定要將辣椒條全部炒熟。這就是大廚所說(shuō)的，一定要先炒辣椒而且要全部炒熟，炒辣椒條的時(shí)候記得加少量鹽，只要多做這一步保證你炒出來(lái)的辣椒炒肉好吃。

鍋中加食用油，先將蔥姜蒜放入到鍋中爆香，之后加入肉片，炒制八分熟的時(shí)候，加入生抽把炒熟的辣椒放倒鍋中一起翻炒。平時(shí)將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽(yáng)光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。加入鹽調(diào)味，等到味道均勻之后即可出鍋。在后還是要提醒一下各位，做辣椒炒肉的時(shí)候一定要先將辣椒炒熟，過(guò)程中要記得加鹽著一步，記住這一步讓你的辣椒炒肉不好吃都難。

食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)？食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)哪家好?愛(ài)好吃魚(yú)頭的伴侶都是聰明人，倒不是由于說(shuō)吃哪補(bǔ)哪，可是大頭魚(yú)的魚(yú)頭確實(shí)是以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，大量的不飽合脂肪酸，口胃好而讓良多人愛(ài)好吃，常吃大頭魚(yú)的魚(yú)頭，對(duì)付念書(shū)的小伴侶有健腦的浸染，還能延緩衰老，真的是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。來(lái)辣之源選食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),錯(cuò)不了！食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)價(jià)格，食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)批發(fā),食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫(kù)存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！

色

辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過(guò)淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來(lái)自辣椒的本色。(不添加任何色素)在烹調(diào)過(guò)程中具有上色、感官良好的特點(diǎn)，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感。

香

本產(chǎn)品在熬制過(guò)程中，添加了二十余種香料，所以具有獨(dú)特的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過(guò)程中，加入本產(chǎn)品效果更佳。尤其在調(diào)制豆制品時(shí)更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

味

俗話說(shuō):五味調(diào)料百味香。更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過(guò)之后，回味悠長(zhǎng)，念念不忘，并且上癮。

食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)？食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)哪家好?走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們?cè)谛∝溓俺灾t彤彤的炒年糕。來(lái)辣之源選食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),錯(cuò)不了！食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)價(jià)格，食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)批發(fā),食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源食品辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫(kù)存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！

在我們湖南老家，幾乎家家戶戶都會(huì)在這個(gè)時(shí)候做上一大醬缸子剁辣椒。大家也許都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，切完辣椒后，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。將紅紅的辣椒放入冰涼的井水中洗凈，再放在太陽(yáng)下曬干水分，然后就可以開(kāi)始手工剁辣椒這個(gè)艱巨的任務(wù)啦!將剁好后的辣椒放入調(diào)味料兒拌勻后再放在太陽(yáng)下曬上一天，然后就可以密封保存了，做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。