【小龍蝦的這個(gè)部位注意別吃】

很多人吃龍蝦的時(shí)候，都會(huì)順便吸一下蝦頭，吃一吃蝦黃。

其實(shí)，從衛(wèi)生角度來講，真的不建議吃蝦頭、蝦黃。

蝦的頭部集中了腦、心臟、性腺、消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結(jié)構(gòu)，至于蝦黃，其實(shí)就是蝦的消化腺，也就是蝦的肝和胰臟。

其中，頭部的鰓和內(nèi)臟是重金屬、寄生類蟲類等污染物的主要集聚地，所以還是不吃為好，尤其是兒童、孕婦、體弱者。

不過，也不必過于擔(dān)心，有重金屬和重金屬超標(biāo)是兩碼事。

現(xiàn)在的小龍蝦一般都是人工養(yǎng)殖，水質(zhì)環(huán)境都有保障，一般不會(huì)出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的情況。

【這樣吃小龍蝦，當(dāng)心體內(nèi)長滿蟲】

吃小龍蝦，有一點(diǎn)需要特別強(qiáng)調(diào)：一定要吃熟透的。

未煮熟的小龍蝦，體內(nèi)可能含有肺吸蟲，人吃下去，就會(huì)被細(xì)菌危害的危險(xiǎn)。

不過，這種危害是可以預(yù)防的，只要燒熟煮透，就能輕而易舉地煮死寄生在龍蝦體內(nèi)的微生物細(xì)菌等蟲。

所以，小龍蝦一定要熟透了再吃！

如果是自己做，烹飪時(shí)間必須不少于15分鐘，以防寄生類、微生物等食用安全隱患。

另外，不要用放過生蝦的餐具來盛放熟蝦，避免交叉污染引起不適。

辣之源龍蝦料教你怎么做好吃的麻辣小龍蝦

十三香龍蝦醬價(jià)格？【有一種龍蝦，千萬不能吃】死蝦（未煮之前就已死了）一定不要吃，蝦一旦死了，其體內(nèi)的組胺酸會(huì)被細(xì)菌分解成有害的組胺物質(zhì)。十三香龍蝦醬價(jià)格哪家好?來辣之源選十三香龍蝦醬價(jià)格,錯(cuò)不了！十三香龍蝦醬價(jià)格,十三香龍蝦醬價(jià)格價(jià)格，十三香龍蝦醬價(jià)格批發(fā),十三香龍蝦醬價(jià)格廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源十三香龍蝦醬價(jià)格實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！聯(lián)系18874734653

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制作麻辣小龍蝦的過程

1.起鍋燒油把干辣椒，蔥，大蒜，香葉放入鍋中，爆香?。ㄓ鸵喾乓恍?，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣醬，再進(jìn)行翻炒，爆出香味！

2.把清洗好的龍蝦倒入進(jìn)炒好配料的鍋中進(jìn)行翻炒！如果吃的辣一些的話可以加點(diǎn)小辣椒！監(jiān)管部門在日常的抽檢中并未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)的問題，2011年湖北省出入境檢驗(yàn)檢疫部門共抽檢小龍蝦一萬多噸，主要出口到歐盟、美國等，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物、重金屬殘留、獸藥殘留等，批次檢測(cè)合格率為99。繼續(xù)翻炒。3.鍋中再倒入啤酒，盡可能不要太少，2斤龍蝦一罐啤酒，以此類推！加入適量的耗油，鹽，因?yàn)檎{(diào)料比較多所以如果沒有放水的情況下盡量試一下翻炒均勻以后嘗試一下湯之后放食用鹽！不要蓋鍋蓋煮20分鐘左右哦！

4.裝盤撒上香菜，美味的麻辣小龍蝦就可以出鍋了！