皮蛋瘦肉粥怎么做

    皮蛋瘦肉粥成分:

   大米100克，皮蛋瘦肉2, 80克，鹽1湯匙，淀粉10克，醬油1湯匙，雞肉、白胡椒、水1000克。

   實(shí)踐：

   1、淘洗干凈，清水浸泡2小時(shí)以上；

   2、將全球米水倒回水中，煮小火后兩分鐘，用一湯匙的木湯匙，煮濃米粥；

   3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻；

   4、翻火，將肉末放入沸騰的皮蛋、米粥中，加入鹽攪拌至肉離學(xué)生，熄火，加入少量雞精和白胡椒調(diào)味。在一個(gè)碗里，灑上蔥，一碗香噴噴的雞蛋瘦肉粥。

黑米的五大功效

     1.黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；

     2. 黑米具有清除自由基、改善que鐵性pin血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及mian疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；

     3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管po裂和止血；

     4. 黑米有kang菌，降di血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效；

     5. 黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，jiang低心肌耗氧量等功效。此粥bu氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對(duì)胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。

豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

     豆類及豆制品含蛋白質(zhì)很高，一般在20~40%之間，以大豆含且zui高。有人計(jì)算，1斤黃豆蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。英國(guó)倫敦皇家學(xué)院研究證明，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率能達(dá)到87%，還能使心臟病si亡率降低60%，并有利于jiang低血壓。因此，黃豆被人們稱之為“植物肉”。豆類及豆制品的蛋白質(zhì)不僅含zui高，而且質(zhì)量也好。豆類蛋白質(zhì)的氮氨酸組成與動(dòng)物蛋白質(zhì)相似。接近人體需要，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量豐富，因此宜與谷類混配食用。

    豆類的脂肪含且因種類不同相差很大，大豆含18%左右，故可作為食油原料。而除大豆外的其他豆類僅含脂肪1%左右。蜜果糯米冰粥怎么做蜜果糯米冰粥【材料】豌豆、紅小豆、綠豆、紫糯米各30克，圓糯米20克，水果罐頭(菠蘿、西瓜、梨)適量。大豆脂肪多為不飽和脂肪酸組成，其溶點(diǎn)低。易于消化吸收，并含有豐富的亞麻油酸和磷脂，是脂肪，因此，黃豆和豆油常披推薦為防治guan心病、gao血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想食品。

    豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡。在早晨空腹的時(shí)候喝粥，剛好可以使米粥的力量直達(dá)胃黏膜處，把前一天胃消化各種食物后所可能產(chǎn)生的自身?yè)p傷與經(jīng)絡(luò)堵塞修復(fù)好，一點(diǎn)病根都不會(huì)落下，讓你的胃一輩子都會(huì)健健康康的?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免yi力，降低患病的幾率。因此，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都呼吁，用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品，是解決城市中人營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩雙重負(fù)擔(dān)的zui好方法。

   豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是zui好的植物蛋白。