小吃店的生意越做越大_健康頻道

四：服務(wù)周到看過(guò)“天天向上”的朋友應(yīng)該知道“汪涵”經(jīng)常在節(jié)目里面講觀眾就是他們的衣食父母，同樣小吃行業(yè)也是如此，顧客就是每位老板們的衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生雪球效應(yīng)，使小吃店的生意越做越大。為顧客提供服務(wù)，如提供外賣(mài)與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、不定期的舉行一些優(yōu)惠活動(dòng)等，都可以吸引一些老顧客。

襄陽(yáng)牛肉面需備的幾種材料

女性朋友和一些從事腦力工作的人群都是適合經(jīng)常食用面條的。既然面條有這么多好處，是不是所有人都可以經(jīng)常食用面條呢?這個(gè)不一定的，每一種食物并不是適合所有人的。拿面條來(lái)說(shuō)，像一些患有嚴(yán)重低碘者都不適合吃面條。牛肉面是我們?nèi)粘Ｉ钪幸蝗杖捅容^常見(jiàn)的一種美食小吃。街頭巷尾也都能看到各種特色口味的牛肉面，近幾年湖北襄陽(yáng)牛肉面勢(shì)頭很猛，前景廣闊，如果創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備開(kāi)家襄陽(yáng)正宗牛肉面館那么需要準(zhǔn)備什么材料呢?下面就走近襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心來(lái)看下做襄陽(yáng)牛肉面需備的幾種材料。

襄陽(yáng)市的大街小巷里，要找個(gè)牛肉面館，是傳統(tǒng)容易的，不同的做各種特色風(fēng)味的牛肉面館的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那種門(mén)前排著長(zhǎng)隊(duì)的，口味一定都錯(cuò)不了。假如有機(jī)會(huì)你到了襄陽(yáng)，襄陽(yáng)的朋友們一定會(huì)帶你去吃襄陽(yáng)友誼街的牛肉面。友誼街是襄陽(yáng)回族市民的一個(gè)居住區(qū)，那里的牛肉面是襄陽(yáng)眾多的牛肉面館里比較有特色的。順便提一下，因?yàn)橛颜x街地處江邊，距離市中心有點(diǎn)路程，傳統(tǒng)好選在休息的時(shí)候，多留點(diǎn)寬松的時(shí)間去吃這種風(fēng)味小吃，你會(huì)吃得很愜意了!!到那里去過(guò)個(gè)早，是襄陽(yáng)很多老市民一天生活的開(kāi)始。‘過(guò)早’是襄陽(yáng)本地方言，就是吃早飯，于是清晨的大街上，見(jiàn)了面的鄰里街坊就會(huì)老遠(yuǎn)的大聲招呼，“老~哥，過(guò)早了沒(méi)，我請(qǐng)客!!”對(duì)面來(lái)的朋友哈哈的打著招呼，“過(guò)了，你過(guò)早了沒(méi)有!!”有的提著籠架著鳥(niǎo)，有的和老伴悠悠達(dá)達(dá)的散著步子...

一、步驟不能亂。牛肉面的制作步驟不能夠亂，因?yàn)槿绻霈F(xiàn)錯(cuò)誤了，就可能會(huì)影響到后面的烹調(diào)工藝。其實(shí)有些時(shí)候因?yàn)槭巢奶砑拥捻樞虬l(fā)生改變，也會(huì)直接影響到食品的風(fēng)味；特別是對(duì)于一些湯底熬制過(guò)程，步驟是非常重要的。二、技術(shù)要嫻熟。對(duì)于那些老師傅來(lái)說(shuō)，他們?cè)谥谱髅恳煌肱Ｈ饷娴臅r(shí)候，都會(huì)用盡心思，并且利用他們平常在烹調(diào)當(dāng)中的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)自己的眼睛鼻子還有雙手，來(lái)制作出一碗更美味可口的牛肉面；技術(shù)嫻熟的師傅，大多數(shù)都是依靠感覺(jué)來(lái)烹調(diào)食物的，而不需要看書(shū)看電視，因此，技術(shù)的嫻熟是牛肉面技術(shù)培訓(xùn)的一個(gè)傳統(tǒng)終的目標(biāo)。