鑫江車研發(fā)生產(chǎn)的速凍機與普通的機械式速凍機擁有無法比擬的優(yōu)點。

1.液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶1小，也避免在細胞之間生成大的冰晶體。

2.防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流就會失少 。

3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到1低程度

4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵1制或者殺1死了微生物的增長及其生化反應。

的工業(yè)冷凍機即便使用多年，同樣不會產(chǎn)生任何的故障。在冰箱中一般制冷劑的蒸發(fā)溫度調(diào)整在-26℃~-20℃，在空調(diào)器中調(diào)整在5℃~8℃。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，采用進口配件生產(chǎn)的工業(yè)冷凍機設備，從穩(wěn)定性方面進行分析，即便設備的運行壽命超過5到8年，依然不會產(chǎn)生任何的故障。當然，為減少設備的故障，需要企業(yè)不間斷的針對設備進行定期的保養(yǎng)與維護，能夠意識到使用工業(yè)冷凍機的風險，低溫冷凍機廠家，并且及時進行故障的判斷，即可保持設備運行穩(wěn)定性，從而延長設備的使用壽命。

的工業(yè)冷凍機在運行過程當中，能夠快速高l效率的降低空間的溫度。尤其針對很多空間較大的企業(yè)，能夠購買的工業(yè)冷凍機，即可避免設備產(chǎn)生各種常見的故障。設備產(chǎn)生故障的概率越低，企業(yè)使用工業(yè)冷凍機的安全性越高。

冷凍干燥在低溫下進行，因此對于很多熱敏性的物質(zhì)特別適用.如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失往生物活力.因此在醫(yī)l藥上得到廣泛地應用.在低溫下干燥時，工業(yè)低溫冷凍機，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產(chǎn)品，藥品和食品干燥.在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝.由于在凍1結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象.干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀.由于干燥在真空下進行，氧氣極1少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護.干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì).

一般制冷機的制冷原理壓縮機的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。多數(shù)經(jīng)銷商和用戶不清楚P數(shù)的具體內(nèi)涵，導致了很多壓縮機排氣量不達標，比如同樣15P的壓縮機，排氣量可能只有8P、10P或者12P。壓縮機吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機的入口，從而完成制冷循環(huán)。