銀杏抗旱能力較強(qiáng)。在年降水量1000毫米左右的地區(qū)，成年及古老樹一般都不需灌溉，作為商品經(jīng)營的果園，在生長發(fā)育主要時(shí)期仍應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)年周期內(nèi)的物候現(xiàn)象，如早春干旱，樹液流動(dòng)，，萌芽開始，就要及時(shí)春灌，否則 將出現(xiàn)生理干旱而“抽條”。山東省營縣浮來山(原定林寺)有一株銀杏古樹，系商代所植，至今3000余年，目前此樹高26。花期缺水，容易落花，影響傳粉授精，需要在開花前結(jié)合追肥澆水。果實(shí)迅速發(fā)育期，需水量更大，如果供水不足，會(huì)降低品質(zhì)和產(chǎn)量。幼果發(fā)育常和枝葉旺盛生長同步，適時(shí)灌溉，達(dá)到枝繁葉茂，枝條充分成熟，可以提高越冬性。

生長結(jié)果階段

　　生長結(jié)果階段，也叫初果期。此階段的特點(diǎn)是，隨著樹冠、根系的不斷擴(kuò)大，枝、根量成倍增加，長枝減少，短枝數(shù)量迅速增大，背養(yǎng)物質(zhì)提前積累，花量、果量隨著短枝的增加而增加，產(chǎn)量增長幅度較大。銀杏樹外圍強(qiáng)枝繼續(xù)旺長，營養(yǎng)生長仍占主導(dǎo)地位。為了提高銀杏的掛果和坐果率，要進(jìn)行人工授粉，其方法如下：采集雄花枝，掛在未開花前的雌株上，借風(fēng)和昆蟲傳播授粉，大大提高了結(jié)實(shí)率。這一階段的任務(wù)，是繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝，擴(kuò)大樹冠，結(jié)果與長樹并重，加強(qiáng)土肥水和修剪的綜合管理措施，增加樹體的貯藏營養(yǎng)水平，促進(jìn)花芽形成。此階段的時(shí)間長短與栽培密度和管理水平有關(guān)，密植園和管理水平高的園時(shí)間較短，一般5年左右;稀植園和管理水平低的園時(shí)間較長，一般在10年左右。

銀杏有涵養(yǎng)水源，防風(fēng)固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，風(fēng)沙侵蝕地帶，栽培銀杏防護(hù)林區(qū)、防護(hù)林帶，護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林等，以保持水土，改善生態(tài)環(huán)境。栽植時(shí)，將苗木根系自然舒展，與前后左右苗木對(duì)齊，然后邊填表上邊踏實(shí)。 為防水土流失，農(nóng)民改種銀杏，既改善生態(tài)環(huán)境，又有經(jīng)濟(jì)收入（銀杏葉賣給加工廠），當(dāng)今，銀杏已作為大別山，大巴山，沂蒙山等老、少、邊地區(qū)脫貧致富的新路子，即種銀杏，改善生態(tài)環(huán)境，又形成產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，一舉多得。