都是以保鮮為目的，冷藏的一般溫度高一點，像水果蔬菜保鮮一般用冷藏庫，是以冷藏庫為主，0°C~5°C，-18°C以上吧；冷凍庫就是要求溫度低唄，比如說要-18°C~-25°C的低溫冷凍庫，還有超低溫的達到-70°C~-90°C。冷藏庫容量：從上世紀70年代起，各地冷藏庫容量增長較快，至2008年底，全國冷藏庫總量已突破1100萬噸/次，其中畜肉類冷庫容量為550萬噸/次，水產(chǎn)冷庫為262萬噸/次、全國供銷系統(tǒng)的果蔬冷庫為210萬噸、冷凍飲品類冷庫10萬噸/次。冷庫在驗收時不光要看冷庫溫度，室外主機安裝也需要看看是否有穩(wěn)固、主機細小的焊接部位是否有松動，主機盡量不要露天放置在外面，搭上頂棚和固定架，

冷庫安裝時冷庫配電箱需要如何操作？

冷庫安裝時，對于配電箱包裝機或者是其他加熱設(shè)備的連接都需要重視起來，布線的時候，需要遠離靠近加熱的地方，接線1好是放置在連接箱里面，加熱器的連接線1好是使用玻璃或者是陶管電線，為了安全不可以使用可燃性電線。

冷庫配電箱外面所以得電線在鏈接的時候都需要放在連接箱內(nèi)，這也是冷庫安裝過程中的重要內(nèi)容，此外，連接線的中間不可以有接頭。

冷庫配電箱所有的連接箱，電線入口的保護等級，全部都需要在IP55以上的標準，這是冷庫安裝時大家需要重視的一個內(nèi)容。

冷庫安裝施工標準

冷風(fēng)機安裝

1) 冷風(fēng)機和背墻之間的距離為300～500mm，或按冷風(fēng)機廠家提供的尺寸；

2) 冷風(fēng)機風(fēng)向不能倒轉(zhuǎn)，確保冷風(fēng)機往外吹風(fēng)；

3) 當(dāng)冷庫化霜時風(fēng)機電機必須斷開以防止融霜時將熱風(fēng)吹入庫內(nèi)；

4) 冷庫裝貨高度應(yīng)低于冷風(fēng)機底部至少30cm。

制冷管路安裝

在安裝膨脹閥時，感溫包必須扎緊在水平回氣管上部，并保證與回氣管接觸良好，在回氣管外應(yīng)加以保溫，以防止感溫包受庫溫的影響。

 冷間溫度簡稱庫溫，是由食品冷加工的工藝條件、儲藏食品的性質(zhì)、儲藏期限及技術(shù)經(jīng)濟分析確定的。對于生鮮水果、蔬菜及鮮蛋等食品，既要求冷間內(nèi)有低溫的儲藏條件，又不能使它產(chǎn)生凍害，其庫溫在±0～2℃之間。冷庫安裝冷庫出進口要進行公道的優(yōu)化措施，冷和塑料門簾的公道設(shè)置 冷庫安裝為了減少庫門開啟時的空氣進入庫內(nèi)，冷庫維修，造成庫溫升高而且大量的熱濕交換使冷風(fēng)機或蒸發(fā)器排管結(jié)霜導(dǎo)致庫溫波動，防止冷庫異味產(chǎn)生的方法有很多種，我簡單介紹幾種。入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。