一、冷庫工程的實施過程：

在建造冷庫之前，冷庫建造企業(yè)應當派專業(yè)的人員對建造基地進行勘測，然后設計建造方案，設計技術，制作施工圖紙等等。

二、冷庫工程設計說明：

1、冷庫設計過程當中需要考慮客戶的經(jīng)濟效益，根據(jù)顧客的需求來制定合理的方案。

2、不同顧客需要儲藏物品的容量，溫度等不盡相同，在設計之前要做好這些方面的預算。

3、建造之前需要向顧客詢問冷庫建筑結構采用單層設計還是雙層設計。

4、規(guī)劃好具體的施工期，是能夠分幾個階段完成。

5、冷庫設計的圖紙，地址勘探資料、平面布置資料等都應提前做好相應的準備。

 冷庫使用久了，會產(chǎn)生異味。冷庫中產(chǎn)生異味是由于冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。先后為各大中型食品廠、農業(yè)、電子、酒店、化工及量販超級市場、大型物流中心、大專院校、航空航天、部等提供冷凍、冷藏、速凍、速凍隧道、低溫實驗室、人工氣候室的設計、制作及施工安裝。冷庫排除異味有幾種方法。臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。

冷庫其他原因引起的突然停機

【故障分析】在使用和維修過程中，經(jīng)常需要開、關排氣、吸氣、貯液器等截止閥，有時因疏忽而未將截止閥打開，造成排氣壓力驟升。

【排除方法】立即停機，以防發(fā)生危險。

冷庫正常運行的標志

1、氣缸中應無雜聲，只有吸氣閥片正常規(guī)律的冷庫起落聲。

2、壓縮機的吸氣溫度應比蒸發(fā)溫度高5-15℃（R22）。

3、冷凝器冷卻水應足夠，水壓0.12mpa以上，水溫不能太高。

放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則（不要什么貨物都堆在一起）用貨架分區(qū)放置冷庫設備 一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。冷庫也需要維護，冷庫需要除霉殺菌與消毒是因為冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細大量繁殖生長。制冷設備安裝的是將設備固定，一次固定很非常重要，如果一次固定不牢靠，將來設備運轉會慢慢出現(xiàn)松動情況，制冷設備的松動則會減少設備的使用壽命。