蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管道進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。此外，大米不僅可以用來做白米飯，還可以加工成炒飯、什錦飯、蒸飯、包飯、竹米、黑米、粽子、壽司、鍋巴等小吃。 浮球閥應(yīng)經(jīng)常檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理，以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時(shí)應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險(xiǎn)。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

對于餐飲初創(chuàng)企業(yè)來說，商用電飯煲或蒸飯器容易使用嗎？

每個(gè)都有自己的特點(diǎn)。

蒸飯器主要具有良好的保溫性，但生產(chǎn)的米飯不如電飯煲好。

但這主要取決于你測量了多少。

如果電飯煲的數(shù)量足夠，使用電飯煲。不需要小蒸籠。

如果數(shù)量很大，去蒸飯。如果你注意蒸飯機(jī)，你應(yīng)該把它刷干凈，多洗些米飯。記住不要認(rèn)為你不用刷它，也不用貼底部就可以直接蒸它。終它會很快分解。

注意溫度，蒸籠中的保溫會大大加快大米的發(fā)酸速度。

尤其是在外賣的情況下，我聞到我的米飯不壞或者只是有點(diǎn)酸。

然而，由于外賣和按鈕蓋之間的距離，顧客會打開蓋子，味道會很濃。

這取決于你的規(guī)模和格式。前者質(zhì)量稍好，但也取決于價(jià)格。這取決于需求和成本。

[產(chǎn)品特性]

整體采用不銹鋼制成，外形美觀，符合衛(wèi)生要求。

顧客可以根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)設(shè)置可調(diào)溫控器、時(shí)間控制器和報(bào)警指示燈，這樣蒸制效果會更好。

雙電磁閥進(jìn)汽控制可以保持溫度恒定。

特別設(shè)計(jì)的可調(diào)門把手、門扣底座和可調(diào)大鉸鏈可確保蒸籠的密封性。

箱體門采用全硅膠密封條，密封效果好，使用壽命長。

汽蒸量大、速度快、、質(zhì)量好。

電蒸箱繼承了蒸制食品的所有優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)蒸制技術(shù)的不足。自從上市以來，它一直受到許多消費(fèi)者的青睞，并逐漸成為廚房必備的主流電器。

 四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。 　　

 五、蒸飯柜非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正?，F(xiàn)象。

 六、蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。