太原不銹鋼廚房設(shè)備公司

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山西寶盛廚小編分享介紹：

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

廚房設(shè)備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹

山西寶盛廚小編分享介紹：廚房設(shè)備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹

我們一般人對于不銹鋼的制品比如不銹鋼廚具設(shè)備,不銹鋼西餐廚具不陌生吧,但是大家可能在認識上面也有誤區(qū),那就是以后不銹鋼廚房設(shè)備就應(yīng)該真的不上銹,其實不是這樣的,所有的不銹鋼制品如果在使用中方式不當(dāng),或者保養(yǎng)不銹鋼廚具設(shè)備不適合的話,那么就會加速不銹鋼廚具設(shè)備的老化時間,那么我們就應(yīng)該按照正確的使用方法就可以大大延長我們不銹鋼制品的使用年限和壽命。

山西寶盛廚小編分享介紹：現(xiàn)在市場上能買到的不銹鋼廚具種類有很多，有便宜的有貴的，拋開價格因素不談，不同廠家生產(chǎn)的同樣的不銹鋼廚具質(zhì)量也都是不一樣的，這就需要消費者在購買時加以鑒別。那么我們?nèi)绾尾拍苷业胶线m的不銹鋼廚具呢？

不銹鋼廚房設(shè)備來教大家一些基本的技巧，希望對大家有幫助。

鑒別廚具不光要看廚具的品牌、外觀和手感，還要查看產(chǎn)品的標簽標識。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

廚房內(nèi)各種工作區(qū)域應(yīng)該分開，按相關(guān)關(guān)系確定位置，縮短傳遞、溝通的路徑，方便協(xié)調(diào)協(xié)作與管理。例如，以主、副食類別來區(qū)分。副食的副食庫、粗加工間、熱菜間、涼菜間按流程的先后順序排列，中間不應(yīng)穿插主食加工間。同樣，主食庫、面點粗加工、蒸煮、煎烤加工間應(yīng)按出餐順序安排在一起。