蒸汽發(fā)生器的使用

目前，蒸汽發(fā)生器已為食品生產(chǎn)加工提供高溫蒸汽，可用于熱水、烹飪......另外，蒸汽發(fā)生器的蒸汽也被引入到清洗、攪拌、燙漂、殺菌、蒸煮、包裝等食品機械裝備中，利用高溫、高壓蒸汽帶來熱量或動能，完成食品生產(chǎn)加工的相應(yīng)工序，由于蒸汽溫度高也可以起到殺菌消毒的作用。同傳統(tǒng)上的鍋爐相比，鍋爐產(chǎn)生蒸汽要半小時以上，而蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽不到2分鐘，因此加熱功率密度較高，省時省力。

蒸汽發(fā)生器的特點

蒸汽發(fā)生器是屬于換熱器中的一種，主要利用反應(yīng)堆動力裝置將冷卻機推動加壓升溫然后進(jìn)行熱傳遞過程的一種裝置。蒸汽發(fā)生器根據(jù)產(chǎn)品的不同，其特點也是不同的，1.擁有獨特的水循環(huán)電加熱蒸汽發(fā)生器，它能夠迅速的使蒸汽發(fā)生器升溫，達(dá)到設(shè)定的工作溫度和壓力，補水過程中也不會有溫度和壓力的波動；2.內(nèi)置式汽水分離器：它的將水和水蒸氣進(jìn)行分離，從而使蒸汽發(fā)生器的技術(shù)又登上了一個層次。

蒸汽發(fā)生器的使用說明

水質(zhì)檢查及水處理控制器參數(shù)修正，每天檢查一次：a.檢查控制器上時間；時間不對通過按上下按鍵調(diào)整時間至北京時間；b.檢查鹽箱內(nèi)鹽溶液是否處于飽和狀態(tài)；若沒鹽，補加工業(yè)鹽，鹽采用顆粒鹽，禁止使用細(xì)鹽，若鹽箱溶液未滿，告知廠房服務(wù)人員；c.通過取樣口檢查出水水質(zhì)是否合格（50ml水滴加3滴硬度指示劑判斷，藍(lán)色合格，酒紅色不合格）。

蒸汽發(fā)生器的應(yīng)用

屠宰恒溫：屠宰過程中，由于屠宰池表面散熱、生豬入池造成池溫度下降，工作時需要調(diào)整恒溫閥的開度，使高溫水由生豬入口處不斷補入屠宰池，依靠熱水的不斷補入來維持恒溫。屠宰與分割車間根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的需求，在用水位置應(yīng)分別設(shè)置冷、熱水管。清洗用熱水溫度不宜低于40℃，浸燙池水溫應(yīng)根據(jù)豬的品種和季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)節(jié)范圍宜取58℃到63℃。