數(shù)據(jù)處理 ：通過(guò)測(cè)定結(jié)果獲得一系列有關(guān)分析數(shù)據(jù)后，需按以下原則記錄、運(yùn)算和處理。（1）記錄食品理化檢驗(yàn)測(cè)定的量一般都用有效數(shù)字表示。（2）運(yùn)算食品理化檢驗(yàn)中的數(shù)據(jù)計(jì)算均按有效數(shù)字計(jì)算法則進(jìn)行。（3）計(jì)算及標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 食品理化檢驗(yàn)中多次測(cè)定的數(shù)據(jù)均應(yīng)按統(tǒng)計(jì)學(xué)方法計(jì)算其算術(shù)平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、標(biāo)準(zhǔn)誤、變異系數(shù)。同時(shí)用直線回歸方程式計(jì)算結(jié)果并繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線圖。（4）檢驗(yàn)結(jié)果的表示檢驗(yàn)結(jié)果的表示方法應(yīng)與食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的表示方法一致。

湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家以食品檢測(cè)為主的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；贰?、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測(cè)服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

 作為食品行業(yè)發(fā)展的核心，適量的食品添加劑能夠有效的改善食品的顏色，風(fēng)味和質(zhì)量等多個(gè)指標(biāo)，但是這個(gè)量一定要把握好，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)。因此做好食品添加劑檢測(cè)，嚴(yán)格把關(guān)食品健康安全成了重中之重。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是食品安全檢測(cè)當(dāng)中的重要分支，而且很多農(nóng)產(chǎn)品還是其他食品工業(yè)的重要原料，所以一定要對(duì)檢測(cè)的過(guò)程和結(jié)果有足夠的重視。其實(shí)這方面的技術(shù)一直在不斷提升，不管是食品企業(yè)還是專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，都已經(jīng)有了更為先進(jìn)的設(shè)備，能夠做到快速的化驗(yàn)。

比較傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器。比如酸度計(jì)，很多農(nóng)產(chǎn)品以及加工品都需要對(duì)酸度進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)檫@直接關(guān)系到口感，同時(shí)很多制造過(guò)程當(dāng)中的添加成分也需要通過(guò)酸度來(lái)確定是否合格。酸度計(jì)是一種電子化的設(shè)備，它能夠準(zhǔn)確計(jì)量溶液當(dāng)中的氫離子含量，而且速度要比化學(xué)上的滴定法更快，對(duì)操作人員的技術(shù)要求也很低，甚至可以直接由生產(chǎn)線上的工人來(lái)完成在線檢測(cè)。

有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，近十年以來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上與食品相關(guān)的衛(wèi)生安全事故已經(jīng)越來(lái)越少見(jiàn)了，這當(dāng)然和嚴(yán)格的監(jiān)管有直接關(guān)系。當(dāng)然也少不了技術(shù)方面的進(jìn)步，現(xiàn)代的食品檢驗(yàn)技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到非常先進(jìn)的程度，能夠更準(zhǔn)確也更快速地判斷樣品當(dāng)中是否含有對(duì)人有害的成分。

比如色譜法就是食品檢驗(yàn)當(dāng)中比較先進(jìn)的一種方法，除了在正規(guī)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)當(dāng)中會(huì)有這樣的設(shè)備，很多大型的食品企業(yè)也會(huì)在自己的實(shí)驗(yàn)室當(dāng)中安裝這樣的儀器。應(yīng)用這樣的方法，可以有效分離樣本當(dāng)中復(fù)雜的成分，包括一些含量非常低的成分，也可以達(dá)到很準(zhǔn)確的檢測(cè)效果。畢竟食品安全標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中規(guī)定了很多微量有害成分的上限，裝備先進(jìn)的儀器，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品當(dāng)中可能存在的污染物，在廠內(nèi)就可以及時(shí)處理和整改，以避免對(duì)品牌信譽(yù)造成不好的影響。