樣品的采集與保存樣品的采集作為食品檢驗(yàn)的基礎(chǔ)步驟，其選取一定要慎重，在采樣時(shí)必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性，所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)的要求。一般情況下，要將樣品分成三份，以供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后，需要填寫一份采樣記錄，這就相當(dāng)于一份通行證，沒(méi)有采樣記錄的樣品是無(wú)法進(jìn)行食品檢驗(yàn)的。

植物油透明度、氣味、滋味的檢測(cè)。植物油色澤的檢測(cè)(羅維朋比色計(jì)法）植物油中水分及揮發(fā)物的測(cè)定。

植物油中不溶性雜質(zhì)的測(cè)定，植物油酸價(jià)的測(cè)定，植物油過(guò)氧化值的測(cè)定，植物油的酸敗試驗(yàn).植物油碘價(jià)的測(cè)定。

相對(duì)密度的檢測(cè)食品中雜質(zhì)度的檢測(cè)，食品中水分的檢測(cè)，食品中灰分的檢測(cè)，食品酸度的檢測(cè)，油脂色澤的檢測(cè)，油脂水分及揮發(fā)物的檢測(cè)，油脂酸價(jià)的檢測(cè)。

湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家以食品檢測(cè)為主的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；?、包材、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測(cè)服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢。

食品安全是一個(gè)重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題，不僅直接關(guān)系到人類的健康生存，而且還嚴(yán)重影響著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，從農(nóng)田到餐桌，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)失控都會(huì)對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。食品安全檢測(cè)是食品安全的重要保障。