茶歇在房地產(chǎn)zui為多見，有吃有喝有玩才能吸引人來你的銷售中心，能來的不買房，也會聽你說說了解一下，聚下人氣，多個人了解你的樓盤，就多一個人幫你宣傳，小朋友來上海冷餐會了有蛋糕吃有東西玩，那小朋友就不想走了，大人就會待久點，就給銷售帶來時間，“吃人的嘴短，拿人的手短”這句話古今通用，來了有飲料糕點吃，無聊有各種游戲和DIY玩，走時有禮物拿，有很多房地產(chǎn)就靠這種模式來聚人氣，有些去過的小朋友一到星期六星期天就吵著去房地產(chǎn)售樓處逛逛。在菜品的款式上盡量以娶親為主的喜慶菜品，但同時也需求思索價錢。

      茶歇在現(xiàn)今的聚會和活動中通常都占有很重要的茶歇會地位.幾乎是不可缺少的.茶歇不僅僅有讓人休息的作用還可以起到調節(jié)現(xiàn)場氣氛的用意.如今一般商家都會在在會議中間停息段時間準備幾樣糕點和幾種飲料讓參加的朋友享用讓彼此之間有更多的時候可以交流.這樣的方式也可以緩解朋友之間的拘謹和疲勞.也大大的體現(xiàn)出商家的聰明之處，如今越來越多的商家在會議中會選擇茶歇來調解聚會的氣氛冷餐會定制，可見茶歇之道僅不在于吃喝之間。不過，它很少被安排在晚間舉行，而且每次用餐的時間不宜長于一個小時。

　　冷餐和茶歇有什么區(qū)別，形式上都是一樣的，整體的流程也是相同的，只是茶歇更適合于會議休息和暖場活動，只要是以點心，飲品水果為主，不用主食和熱菜，因為就是一個茶點而已，而冷餐就不同了，冷餐也叫自助餐，主要有主菜，主食，糕點，酒水，水果，要讓宴會人員吃飽，冷餐包含了茶歇，茶歇是冷餐的一種。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。

冷餐會流程。

　　di一步：提前準備好所有人員參加會議的餐，酒水，一些需要加熱的熱菜可以在現(xiàn)場做，如果有條件的話。

　　第二步：會場的布置冷餐會定制，根據(jù)會議的主題，人員等布置相應的裝飾，符合現(xiàn)場氣氛。

　　第三步：人員入場，安排一些節(jié)目或者是游戲。

　　第四部：用餐時間，大家可以自由的用餐，根據(jù)自己喜好來自取。

　　第五步：因為一般的會議或者活動在用餐之前就已經(jīng)結束了，所以用餐之后就是現(xiàn)場的服務人員收拾餐具，打掃衛(wèi)生，完畢。