白瓷茶具

    白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之?！碧瞥拙右走€作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。【陶瓷茶具的安全性】首先，說到陶瓷，我們一般會選擇高溫制作出來的瓷茶具，因?yàn)楦邷刂谱鞒鰜淼拇刹杈?，安全性更高一些相比更?qiáng)，那說到如何來分辨究竟是高溫還是低溫呢。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價值，所以，使用為普遍。

關(guān)于沖泡茶葉的器皿來講，但凡講究的一般用陶瓷制品。

原因很簡單：

1 陶瓷制品泡茶符合長久以來的文化傳統(tǒng)

2 陶瓷制品外形和色彩多樣，各種造型都可以隨意制作。但是玻璃產(chǎn)品都是吹制（無論機(jī)吹還是人工吹制，類似于用糖稀吹糖人）形狀受到工藝的制約，而陶瓷制品是模制或者手工捏制，所以玻璃制品造型沒有陶瓷制品豐富多彩。而且玻璃產(chǎn)品畫面通常依靠熱轉(zhuǎn)印畫紙，比起可以手繪彩釉的陶瓷產(chǎn)品又進(jìn)一步受到制約。這套英式下午茶茶具杯碟采用花瓣造型，釉面細(xì)膩柔和，色澤亮麗，陶瓷為原材料，通體堅(jiān)實(shí)溫潤，瓷質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地輕盈，銀色鑲邊美輪美奐。

陶瓷茶具的常見種類

　　青瓷：青瓷茶具是施青色高溫釉的瓷器。質(zhì)地細(xì)膩，形態(tài)端莊，因其色澤青翠，用來沖泡綠茶，有利于顯現(xiàn)湯色之美。但不適宜用來沖泡紅茶、青茶、黑茶。

　　白瓷：白瓷茶具所用胎、釉皆為白色，它的產(chǎn)生比青瓷晚近2000年。白瓷茶具造型精巧適合沖泡各類茶，且具有一定的觀賞價值。

　　黑瓷：黑瓷茶具是施黑色高溫釉的瓷器。黑瓷的燒制始于商周，宋代盛行，元明以后逐漸衰落。

　　彩瓷：彩瓷茶具的品種很多，包括青花瓷、琺瑯彩、五彩和粉彩等，其中青花瓷更具人氣。景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花瓷在我國為出色。

陶瓷茶具的選購妙招

　　購買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。

　　購買時要注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔。

　　用鼻子嗅，看是否有異味。

　　在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘，或者用食醋浸泡2—3分鐘，以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。