保鮮冷庫(kù)與冷藏庫(kù)的區(qū)別在哪里？

延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏，從而達(dá)到保鮮效果。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃之間不同水果蔬菜儲(chǔ)存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開(kāi)存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋(píng)果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲(chǔ)存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃。

高溫冷庫(kù)即是咱們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù)，

溫度通常在0℃以上，通常用來(lái)放首要用來(lái)貯藏果蔬、蛋類(lèi)、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。入庫(kù)時(shí)需實(shí)現(xiàn)貨物與運(yùn)輸溫度記錄同步驗(yàn)收，實(shí)現(xiàn)可追溯避免斷鏈；在庫(kù)時(shí)需實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)溫濕度可控制、庫(kù)內(nèi)溫度監(jiān)控可查、溫度耗能控制可調(diào)節(jié)；環(huán)境條件。冷庫(kù)一般需要建立在通風(fēng)、無(wú)陽(yáng)光照射的地方，同時(shí)周?chē)€要有良好的排水條件，避開(kāi)地下水位高、土壤濕度大的地方。

從商場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需要趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量還非常缺乏。

我國(guó)的各類(lèi)冷藏庫(kù)，不管規(guī)劃巨細(xì)或功用如何，以往均按土建工程的方式締1造，到現(xiàn)在這種方式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作方式，有必要進(jìn)行冷庫(kù)資本的整合改建與新冷庫(kù)的建設(shè)。 對(duì)于我國(guó)冷庫(kù)將來(lái)的開(kāi)展，希望能夠參照和學(xué)習(xí)國(guó)外冷庫(kù)的現(xiàn)有運(yùn)作方式以及開(kāi)展途徑。在國(guó)外有很多公共冷庫(kù)，運(yùn)用者選用租賃的方式，冷庫(kù)締1造的規(guī)劃擴(kuò)展能夠有效地節(jié)省本錢(qián)，所以大的綜合型冷庫(kù)是我國(guó)冷庫(kù)設(shè)備將來(lái)開(kāi)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。