40斬拌機參數(shù)

40斬拌機可以將蔥姜輔料和肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品肉泥的細(xì)密度和彈性增強，提高肉制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。

40斬拌機技術(shù)參數(shù)：

ZB-4020-30kg/鍋1440/2980r/min3把7r/min 650kg5.1KW1100×865×1200mm肉糜調(diào)速斬拌機廠家,肉糜調(diào)速斬拌機廠家

魚豆腐高速斬拌機簡介

     斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。我公司生產(chǎn)的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗。肉糜調(diào)速斬拌機廠家,肉糜調(diào)速斬拌機廠家

斬切機的功能肉糜調(diào)速斬拌機廠家

切碎機是一種廣泛用于肉制品加工的機器。切碎機使用銼刀的高速旋轉(zhuǎn)將肉和配件切成肉或肉，還可以添加輔料，水和肉。將肉塊攪拌在一起。在加工肉螨（腸）產(chǎn)品時，糖化起著非常重要的作用。同時，它也是中央廚房，酒店，餐館，食堂，肉類加工廠和其他單位不可或缺的肉類加工機器。技術(shù)參數(shù)：型號: JY-ZB20L斬拌機，體積（L）: 20L，切割速度：1440r/min，盤旋轉(zhuǎn)速度：12r/min，功率（KW）: 1.5kw，文件數(shù)（放）: 6手柄，電壓: 220/380V，外形尺寸（mm）: 1050 * 850 * 1100，生產(chǎn)能力: 300kg/h。售后服務(wù)：產(chǎn)品承諾:一年三包 終生維修 量身定做 長期跟蹤服務(wù)是利特公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)過硬的工程技術(shù)人員售后服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。 肉糜調(diào)速斬拌機廠家

高速80斬拌機的作用

      高速80斬拌機整個肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜(即細(xì)胞壁)之中，只要這層膜完整，肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分，不能保持外來水分，因此，在斬切的過程中必須把細(xì)胞壁打開，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來，結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。我公司生產(chǎn)的斬拌機斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。肉糜調(diào)速斬拌機廠家