竹鼠美食之烏豆燜竹鼠

恭城西嶺鄉(xiāng)民發(fā)竹鼠養(yǎng)殖專業(yè)合作社基地還種植了甘蔗10畝、竹草類12畝，為竹鼠提供了充足的優(yōu)質(zhì)生態(tài)飼料；基地通過開展網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)，建立了銷害網(wǎng)絡(luò)，種鼠和商品鼠遠銷全國各地。合作社于2011年獲“恭城縣竹鼠養(yǎng)殖大戶”獎勵。

 把熏好的竹鼠洗干凈，去掉頭尾，然后切成小塊。拌以烏豆、大蒜，佐以些許辣椒一起猛炒，最后放入、生姜絲、水酒等調(diào)味料，竹鼠肉在火鍋中熱著，此時再倒入啤酒，香味就更為純正了。

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竹鼠養(yǎng)殖需要注意的地方

比較好的品種是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，所以我們要根據(jù)市場銷售情況，選擇比較合適的品種。要選擇那種不太容易生病、繁殖能力強、日常管理方便的品種，當(dāng)然要選擇的品種要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。然后要建造籠子。要可以選擇空閑的房子，房子要比較通風(fēng)，可以曬得到太陽，然后在里面放置籠子?；\子大概要長90厘米，寬六十厘米左右。（一）盡量均衡營養(yǎng)，如果有條件，可以給予全價料，如果做不到，也應(yīng)盡量做到飼料多樣化?；\子要比較堅固，空隙比較小，否則的話它們很容易逃走的。它的飼料需要用多種的東西配制而成。

用玉米、米飯、骨粉之類的東西，把他們混合在一起做成窩頭，拿來喂給他們?？梢砸惶煳箖纱巫笥遥缟弦淮蜗挛缫淮?。當(dāng)然還可以補充點類似于甘蔗竹子之類的東西。飼料的質(zhì)量一定要得到保證，不可以已經(jīng)爛掉了。鼠舍要溫度要保持的比較穩(wěn)定。慶大用于金葡菌、綠膿、大腸、痢疾、克雷白、變形和其它敏感菌所引起的、呼吸道、膽道、化膿性腹膜炎、顱內(nèi)、及菌痢等。夏季溫度很高的話，就要采取各種手段，把溫度給降下去。房子的屋頂一定要看看，觀察一下有沒有漏洞，否則下雨天有很多水滴進來，會造成里面濕度太高，會滋生一些病菌的。 所以想要把竹鼠養(yǎng)殖好不太容易，需要注意很多地方，要非常細心和耐心，要花費大量的時間和精力。

關(guān)于竹鼠配對問題

竹鼠配對配組:母鼠不多，一般配對；母鼠多，可以配組。配對時用不同窩的公母鼠配對。配組時，一般是一公兩母或一公三母為一組，母鼠可以是同一窩的，也可以不是同一窩的，公鼠必須是不同窩的。選配要按照良種條件來，同時要注意親和力。

公母配在一起一星期仍打斗或多次發(fā)情配不上，說明公母之間親和力差，不能配對配組。雖然有的配上，但連續(xù)幾胎都是產(chǎn)一仔，這配對配組也不理想，要重新組配。引種后要進行觀察，步配好對，第二步配好組。有的母鼠因本身體質(zhì)欠佳，哺乳期滿30-45天后，就已消瘦得很，此時應(yīng)該把幼鼠分開，以免母鼠因營養(yǎng)跟不上而過于消瘦，使身體恢復(fù)期過長，不利于下次繁殖。竹鼠記憶力強原則上也是一夫一妻制，配成對繁殖后，難再拆開重新配組，所以配對還是配組，須在從小合群時做決定。

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