現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者的都是做餐飲，但根據(jù)近年來(lái)我國(guó)環(huán)保部門的規(guī)定，餐飲店都必須安裝油煙凈化器才行。針對(duì)這一舉措，很多餐飲經(jīng)營(yíng)者道出了不同的看法。其中有一些人覺(jué)得自己就開(kāi)一個(gè)小小的餐館，也不是什么大型豪華的酒店，根本就用不上油煙凈化器。但作為環(huán)保部門來(lái)說(shuō)，之所以這樣規(guī)定也自然是有原因的。

在我國(guó)很多大城市或者市中心，餐飲油煙是大氣污染的一個(gè)重要源頭，除了關(guān)于大氣的污染嚴(yán)峻以外，居民的投訴也是讓相關(guān)單位注重的一個(gè)重要原因。而普通的抽油煙機(jī)僅僅只具有油煙的搬運(yùn)功能，并不具備油煙的凈化功能，自然也無(wú)法解決大氣的污染問(wèn)題。要知道，廚房油煙中，但是包含了許多對(duì)人體有害的物質(zhì)在里面，只有具備油煙凈化功能的油煙凈化器這種設(shè)備才能真正解決油煙帶來(lái)的污染。

　　除此以外，如果長(zhǎng)期排放大量油煙出來(lái)，對(duì)于生活在周圍的居民來(lái)說(shuō)也是一件惱火的事情，勢(shì)必會(huì)投訴到相關(guān)部門去，所以安裝油煙凈化器對(duì)于現(xiàn)在很多餐飲店來(lái)說(shuō)是必然的一件事情。

油煙凈化設(shè)備工作時(shí)閃火花是否正常

　如果油煙凈化設(shè)備偶爾出現(xiàn)打火花的情況是屬于正常現(xiàn)象的，但如果一直都是這樣的就要看看是不是油垢太多需要清洗了，因?yàn)楹芏囡埖甑挠蜔焹艋O(shè)備工作頻率非常高，所以油垢的堆積速度很快，堆積量也是非常多的，基本上每隔一段時(shí)間就需要清洗一次，根據(jù)油煙量的大小，少的話一般2——3個(gè)月需要清洗一次，如果是油煙排放比較多，那么一般半個(gè)月到一個(gè)月就需要清洗一次。

當(dāng)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展的同時(shí)，如今環(huán)保問(wèn)題也被大家日益重視起來(lái)，眾所周知，一直以來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)都是非常發(fā)達(dá)的，但同時(shí)產(chǎn)生的大量油煙也著實(shí)讓人感到困擾，為解決眾多餐飲店油煙亂排放的問(wèn)題，國(guó)家環(huán)保部門也是強(qiáng)制規(guī)定飯店必須安裝油煙凈化設(shè)備。但有些用戶在問(wèn)，說(shuō)油煙凈化設(shè)備在工作的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)閃火花的現(xiàn)象，那么這種現(xiàn)象是否正常呢?

如果油煙凈化設(shè)備偶爾出現(xiàn)打火花的情況是屬于正常現(xiàn)象的，但如果一直都是這樣的就要看看是不是油垢太多需要清洗了，因?yàn)楹芏囡埖甑挠蜔焹艋O(shè)備工作頻率非常高，所以油垢的堆積速度很快，堆積量也是非常多的，基本上每隔一段時(shí)間就需要清洗一次，根據(jù)油煙量的大小，少的話一般2——3個(gè)月需要清洗一次，如果是油煙排放比較多，那么一般半個(gè)月到一個(gè)月就需要清洗一次。

吸力越強(qiáng)勁的油煙凈化器是不是就越好

可能很多朋友都會(huì)陷入這個(gè)誤區(qū)當(dāng)中，認(rèn)為吸力越強(qiáng)越大的油煙凈化器就越好，但實(shí)際上并非如此，油煙凈器備的吸力不是一個(gè)獨(dú)立封閉的性能，包括抽油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪聲，應(yīng)該綜合考慮風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率，并不是越大越好，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率應(yīng)該是越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。

　　總之，吸力是否強(qiáng)勁并不能成為評(píng)判油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)，吸力但并不等于，還要綜合考慮所有參數(shù)后，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)出來(lái)的才是的，而這樣的油煙凈化器也是消費(fèi)者需求的。

為什么要確定油煙凈化設(shè)備的風(fēng)量

眾所周知，不同功能和用途的廚房在面積上都是不一樣的，而這也會(huì)影響到所產(chǎn)生的油煙大小。每一個(gè)廚房的油煙量不同，同時(shí)廚房的面積大小也不相同，所以結(jié)合實(shí)際情況需要確定出油煙凈化設(shè)備風(fēng)量的大小。廚房的面積不是很寬敞的情況下如果風(fēng)量過(guò)大，廚房也會(huì)感到一絲絲的涼氣。那么這種環(huán)境之下工作，往往也會(huì)影響發(fā)揮了正常的水平。油煙凈化器風(fēng)量不宜過(guò)小，風(fēng)量小就無(wú)法正常的將室內(nèi)的煙油味排出室外，尤其是在廚房工作過(guò)程，不斷散發(fā)出大量的煙油味。