永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產、銷售、服務為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「日式炒鍋批發(fā)廠家」廠家與您分享：

鐵鍋需要進行精心的養(yǎng)鍋以防止生銹，這樣才能長時間進行使用，同時不粘性較差，不適合新手選擇。而且鐵鍋重量較大，不方便傾倒食物，不適合手腕力量比較差的人群。

不銹鋼鍋具有亮眼的外形，同時重量較輕，適合追求廚房顏值的人群使用。使用得當?shù)脑?，不銹鋼鍋具有經久耐用不生銹的優(yōu)點，相對來說使用成本較高，適合追求高品質生活的人群。

可根據要求定制不同規(guī)格，不同材質，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

真正讓特氟龍進入炊具領域的卻是它的另外兩個性能：超低的摩擦系數(shù)和表面能。特氟龍的摩擦系數(shù)在所有塑料中是i小的，它的表面能在所有固體材料中也是i低的，這些性能都使得其他物質很難在其表面附著。憑借這兩個絕i對優(yōu)勢，特氟龍占據了不粘鍋涂料的大部分市場。近些年來，除了特氟龍以外，其他類型的不粘涂層也在發(fā)展，日本的大金(Dakin)氟涂料、美國的華福(Whitford)涂層以及陶瓷涂層都逐漸被市場接受。4、合金制品一般也具有不銹鋼的性能，但價格較高，且其中含有某些元素對身體健康不利。不過，特氟龍依靠其的性能和較高的性價比依然占據著不粘鍋市場的主要地位。

在日常的烹飪方式中，溫度較高的爆炒通常也只會達到200℃左右的溫度，即使采用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此在正常的烹調中，不必擔心涂層分解釋放有害物質。而且，常見食用油的煙點多在200℃~250℃之間，如果真把鍋燒到足以讓涂層分解的溫度，首先需要考慮的恐怕是油脂分解產生有害物質了，這樣的飲食習慣自然也不健康。不過鑄鐵鍋雖然好用，但外國普通家庭使用的鑄鐵鍋，來到中國，搖身一變成了幾千塊的奢侈品。

關于烹飪的溫度。

答：這個問題恕我無能。我檢索了很多關于烹飪溫度的文獻，什么牛肉粗糙度對烹飪溫度的依賴性啊，什么烹飪溫度和時間對肉質的影響啊之類的，但是鮮有提及烹飪時，尤其是中式烹飪時的溫度的。不過我們可以根據生活經驗想象一下。一般食用油的沸點不超過250攝氏度。純食用油在烹飪過程中沸騰的事情很常見么？我不這么認為。最明顯的感覺就是，站在鍋邊感覺不到熱氣撲面，非常適合在夏天使用。實際上，我們看到的沸騰，多是烹飪時有水分存在的原因。