廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業(yè)化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

新零售的本質、核心、重點通過前面的圖，包括新零售與物流時空轉換，實際而言和老百姓需求密切相關的就是生鮮的便利化，因為剛需、高頻，尤其對女性消費者涉及到健康、美容、養(yǎng)顏等等內容，在這個過程當中生鮮便利化是新零售的核心突破點，只有攻下生鮮才能攻下一切。

中國現(xiàn)在依然是批發(fā)市場占主導的模式，中國的未來一定會慢慢向這樣走，但是不會成為主流，中國大部分和日本很相似，但是不論如何，整個新零售的本質是供應鏈的掌控問題，如果不能掌控供應鏈就不能有信任，就不能有效率，核心就根本體現(xiàn)不出來。

冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結霜，安裝噴霧設備或自動噴濕器來調節(jié)冷庫內濕度。

（3）維生素：如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A、維生素E和維生素K等；（4）碳水化合物：如糖、淀粉、纖維素、果膠物質。糖和淀粉可以相互轉化，如青豌豆采后存放在高溫下，經過2天后糖分能合成淀粉，使糖分減少，甜味降低，品質變劣；