目前，水果銷售形式不斷增加，在日益便捷舒適的環(huán)境中，水果拼盤的市場(chǎng)份額不斷增加。還設(shè)置了夜間節(jié)能簾,供夜晚和其它非營(yíng)業(yè)時(shí)間使用,省電節(jié)能,為用戶降低運(yùn)營(yíng)成本。放棄水果拼盤業(yè)務(wù)相當(dāng)于放棄了一個(gè)說毛利人的大森林。對(duì)于消費(fèi)者而言，水果的質(zhì)量至關(guān)重要。一旦使用腐爛的水果，消費(fèi)者將成為快的溝通者，撼動(dòng)品牌和信譽(yù)，并終導(dǎo)致銷售下降。因此，水果店可以讓客戶在客流高峰期見證生產(chǎn)過程，見證切果材料的質(zhì)量，安全和環(huán)境，提高客戶對(duì)水果拼盤的評(píng)價(jià)和購(gòu)買頻率。根據(jù)需求，客戶對(duì)水果拼盤的需求是及時(shí)的，不同的季節(jié)，不同的地方，甚至每天的不同時(shí)間，對(duì)水果拼盤的需求也有所不同。因此，水果店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)商業(yè)區(qū)的需求為產(chǎn)品制作水果拼盤，以減少水果的氧化，減少損失。

制冷是現(xiàn)代水果和蔬菜儲(chǔ)存的主要形式之一。因?yàn)楹芏嗍澄镌诘蜏叵氯菀资艿嚼浜?，或者失去營(yíng)養(yǎng)，影響原有的味道，甚至惡化損失，影響食用。它使用高于水果和蔬菜組織的東街點(diǎn)來實(shí)現(xiàn)水果和蔬菜的保鮮。它可以存放在溫暖的季節(jié)周年紀(jì)念日，以確保每年供應(yīng)水果。低溫冷藏可以降低果蔬的呼吸代謝，病原菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛速度。在水果的總制冷中，應(yīng)注意溫度的控制，溫度不能降低太低。通常，水果和蔬菜冷藏的溫度范圍在0-15℃之間。防止冷卻和凍害的關(guān)鍵是根據(jù)不同水果和蔬菜的習(xí)慣控制溫度。在冷藏期間，一些水果和蔬菜如梨需要逐漸冷卻以減少或不引起冷害。

冰箱可以增加食物的儲(chǔ)存時(shí)間，因此許多人習(xí)慣于把各種東西都放進(jìn)去。購(gòu)買和加工白肉，紅肉，魚和貝類，然后根據(jù)所需的量以密封和密封的方式儲(chǔ)存。事實(shí)上，事實(shí)并非如此。因?yàn)楹芏嗍澄镌诘蜏叵氯菀资艿嚼浜Γ蛘呤I(yíng)養(yǎng)，影響原有的味道，甚至惡化損失，影響食用。黃瓜在黃瓜中的適宜保存溫度在10到12度之間。如果將黃瓜放入冰箱，皮膚將浸水三天，失去黃瓜的獨(dú)特風(fēng)味。 2.西紅柿和西紅柿也是不應(yīng)放在冰箱里的食物，因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，部分或全部西紅柿?xí)菰谒秃贮c(diǎn)中。 3，火腿火腿也是小系列的食物，不建議放在冰箱里。由于火腿中的水分在低溫環(huán)境下容易，加速了火腿中脂肪的氧化，這明顯影響了火腿的質(zhì)量，大大縮短了保存期。

直冷式冰箱和風(fēng)冷式冰箱有什么區(qū)別？空氣冷卻首先從食品保鮮開始，冰箱的主要背板部分被冷卻，食品很容易在靠背板附近，夏季西瓜和水果靠近背板。然而，需要手動(dòng)除霜，并且風(fēng)冷展示柜的優(yōu)點(diǎn)在于它避免了用戶手動(dòng)除霜的麻煩。 zui首先被損壞，風(fēng)冷冰箱主要由冷空氣冷卻。它不需要非常接近，并且不容易食物！其次，從護(hù)理方面來說：風(fēng)冷冰箱不會(huì)結(jié)霜，冰箱更容易清潔，而且風(fēng)冷冰箱冷食區(qū)喜愛水，出水口容易堵塞。冷凍區(qū)域?qū)⑾ニs3個(gè)月。除霜頻率越長(zhǎng)，冰箱越快。直冷式冰箱相對(duì)低端，外觀容易過時(shí)。總之，建議選擇風(fēng)冷冰箱！