電磁爐：

電磁爐是通過(guò)交變電流通過(guò)線圈不斷高頻率的改變磁場(chǎng)經(jīng)過(guò)導(dǎo)磁性鍋具產(chǎn)生大量密集渦流，兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來(lái)加熱食物，能源效率特高，具有加熱速度非?？欤?jié)能環(huán)保，多功能，易于清潔，安全性高，使用方便，控溫。

電陶爐：

電陶爐是通過(guò)把電流轉(zhuǎn)化為熱能的灶具，具有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋猓瑹o(wú)局部高溫等特點(diǎn)，不易出現(xiàn)糊底盤(pán)、假沸騰等情況，溫度高，不挑鍋，無(wú)輻射，熱效應(yīng)高，溫控節(jié)能，使用安全，由于電陶爐運(yùn)行的過(guò)程中會(huì)持續(xù)產(chǎn)生紅外線波，而紅外線波有促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，增強(qiáng)等功能，無(wú)電磁輻射。

線圈/線圈盤(pán)可以說(shuō)是電磁爐的部件了，選用的電磁爐的線圈盤(pán)越大，在工作的時(shí)候受熱面積就越大，線圈越長(zhǎng)也就受熱越均勻了。市面上常見(jiàn)的面板顏色通常都是黑色的居多，在材料方面經(jīng)常出現(xiàn)的就是微晶面板、黑晶面板（詳細(xì)可以看下文章）；好的面板更耐高溫，清潔更加容易。

功率的選擇主要看自己的需求，像平時(shí)只是燒燒水煮煮面的話那么買(mǎi)個(gè)小型的電磁爐就可以了，功率1000W左右差不多；

像平時(shí)需要炒菜、燉肉、打火鍋的可以選擇功率在2100W左右的合適些；如果怕火力不夠建議可以選擇個(gè)3000W的。

商用、民用電熱水器。

第二，餐飲酒店、食堂用商用電磁爐灶。

第三，食品、、印刷等行業(yè)的烘干、干燥加熱。

第四，建材行業(yè)，如燃?xì)夤?、塑料管、PE塑料管材。

第五，金屬的冶煉、熱處理，金屬退火、表面強(qiáng)化等。

第六，塑膠行業(yè)的注塑機(jī)、造粒機(jī)、電纜管材、線材等。

第七，鍋爐行業(yè)。比如熱水、蒸汽電磁鍋爐，因?yàn)轶w積小，無(wú)噪音和污染，并且可以較大程度上節(jié)省空間。