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酒店廚房冷柜批發(fā)優(yōu)選商家【信誠廚具設(shè)備】

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發(fā)布時間:2020-12-20 07:55  

區(qū)別

1、冰柜是冷藏食品的,溫度在1-10度之間,用于短時間對食品的保鮮。適合家庭使用,多為立式結(jié)構(gòu)。

  2、冷柜是單純的冷凍食品的,空間較大,多為臥式結(jié)構(gòu),一般多為商店或食品店使用,不適合家庭使用。

  3、島柜是大型的冰柜,它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍,冷柜主要用于冷藏。

  4、冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具,使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室,內(nèi)有制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱,被廣泛的由于各個行業(yè)及家庭使用。冰柜制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

  5、冷柜,是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。

  6、島柜分為:單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度,起到延長保質(zhì)期作用的??梢苑艤珗A,水餃,龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。




大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜,款式也有分很多種類的,的也就如圖片所示的這款,下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。

1、冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢,外觀豪華氣派,具有歐式風(fēng)格;

2、開放式展示:時尚、方便、簡約,保鮮、展示兩不誤;

3、柜內(nèi)采用不銹鋼材料,耐腐蝕、易清潔,使用方便,且不污染食品;

4、側(cè)板為注塑一體板,既方便清洗又持久耐用還簡潔大方;

5、電子式微電腦溫度控制器,使柜內(nèi)溫度更;

6、微孔式出風(fēng),冷氣均勻分布,柜內(nèi)溫度穩(wěn)定,食品不易風(fēng)干;

7、配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃,不但展示效果好,還節(jié)省能耗;

8、 聚氨脂整體發(fā)泡,獨(dú)有密封設(shè)計,安全、省電又美觀;

9、寬氣候帶(ST)設(shè)計,適用范圍廣。






蛋糕保鮮柜的日常使用注意事項

冬季環(huán)境溫度不能太低。

  由于您使用的蛋糕保鮮柜是單系統(tǒng)蛋糕冷藏柜,也就是說,冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和系統(tǒng)匹配來完成的,如果環(huán)境溫度過低,冷藏溫度開機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)了,造成冷凍溫度達(dá)不到。有時環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低,蛋糕保鮮柜就會不啟動。因此蛋糕保鮮柜一般情況下不要放在低于5度的環(huán)境條件下使用。




蛋糕展示柜功能及特點(diǎn)

1、蛋糕展示柜增加了商品的展示型。在一定程度上滿足了中顧客的需求。對使用場合有一定的 裝飾作用。顧客的選購蛋糕的時候也比較方便快捷。


2、粘度。粘度是潤滑油的特性,它不僅決定油的潤滑性能,而且還直接影響到蛋糕展示柜、超市蛋糕柜、西點(diǎn)蛋糕柜制冷壓縮機(jī)的性能、摩擦零件的冷卻和密封性能。

3、相容性。所選用的潤滑油應(yīng)與所采用的制冷劑及材料等相容。


4、蛋糕展示柜外觀采用防撞型材,不變形,耐腐蝕,無縫拼接,外觀豪華氣派。全景式設(shè)計,采用鋼化中空玻璃,強(qiáng)度大,清晰度高,展示效果好。多層擱板自由組合,角度可調(diào),雙排照明燈,展示效果更好;

5、遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕,節(jié)能;先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng),柜溫均勻;的融霜自動控制,性能穩(wěn)定;采用自然空氣融霜,降低了電能消耗;

6.含水量、機(jī)械雜質(zhì)和溶膠。蛋糕展示柜、西點(diǎn)蛋糕柜潤滑油中不應(yīng)含有水分、機(jī)械雜質(zhì)和溶膠



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