冷柜消防設(shè)施安全管理規(guī)程

（一）公司門店的消防器材責(zé)任人為營運(yùn)經(jīng)理或區(qū)域經(jīng)理兼職安全員， 各種消防器材要做到：
不準(zhǔn)將消防器材移作它用（即一不準(zhǔn)）勤檢查、勤清潔、勤維護(hù)（即三勤）定人保管、定位置、定期更換藥（即三定）
（二）布置在各部門的消防器材和設(shè)施，如滅火器、消防栓、消防水帶等，非消防用途作業(yè)不得動(dòng)用。嚴(yán)禁隨意動(dòng)用滅火器開玩笑、玩耍，如有以上違反者，根據(jù)情節(jié)輕重，按照條例規(guī)定追究責(zé)任，予以處罰。
（三）如遇火險(xiǎn)、火警或火災(zāi)，動(dòng)用消防器材，事后必須歸放原處，空滅火器應(yīng) 通知公司定點(diǎn)維修滅火器人員維修，不得隨意亂放或不及時(shí)通知維修。
（四）如有關(guān)部門由于工作需要?jiǎng)佑孟涝O(shè)備和滅火器應(yīng)與兼職安全員取得聯(lián)系，必須經(jīng)得兼職安全員許可，方可使用。如擅自動(dòng)用，按條例處罰，工作完畢后，物歸原處，用空的滅火器通知公司定點(diǎn)維修滅火器人員維修 。
  （五）消防器材為滅火所必需，因此，愛護(hù)、保養(yǎng)消防設(shè)是公司每個(gè)部門員工的職責(zé)。發(fā)現(xiàn)有損壞或擅自動(dòng)用消防設(shè)施行為者，有權(quán)制止并報(bào)公司處理，制止者給予表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)。 （六）各部門應(yīng)保管好所屬范圍的消防設(shè)施完整和性能良好，任何人不得任意移 動(dòng)，周圍不得任意堆放物品妨礙使用。
（七）滅火器不得隱藏，應(yīng)擺放在明處。

冷柜的發(fā)展

　和大部分家電行業(yè)發(fā)展類似，冷柜的增長伴隨著行業(yè)集中度的提高和產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的加速，特別是家電下鄉(xiāng)政策推廣兩年以來，讓農(nóng)民消費(fèi)者有了直接接觸品牌的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，使得農(nóng)民消費(fèi)者在采購家電的時(shí)候更加注重品牌和質(zhì)量，農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)者以及經(jīng)銷商的消費(fèi)理念趨于成熟，這也是中國消費(fèi)者集體品牌認(rèn)知的過程，隨著“家電下鄉(xiāng)”政策的深度推廣，加上“家電下鄉(xiāng)”對(duì)企業(yè)資質(zhì)的要求的影響，市場(chǎng)分布“品牌集中度越來越高”將成為必然趨勢(shì)，主品的影響擴(kuò)大、銷量增加，部分資質(zhì)較差、勢(shì)力較弱的非主流品牌被邊緣化，市場(chǎng)份額流失嚴(yán)重。

　　冷柜行業(yè)洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市場(chǎng)排名前5家企業(yè)占據(jù)了60%市場(chǎng)份額，這一數(shù)據(jù)到09年上升為68%，如果按前9家企業(yè)來看，集中度更是高的驚人，從08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，冷柜行業(yè)也出現(xiàn)了強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱的發(fā)展趨勢(shì)，許多競(jìng)爭(zhēng)力差的小企業(yè)被淘汰，淘汰小企業(yè)留下的市場(chǎng)空間正在被大中型冷柜、點(diǎn)菜柜企業(yè)所占據(jù)，但大中型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，一方面要搶占被淘汰企業(yè)留下的市場(chǎng)縫隙，另一方面也要積極開拓新的市場(chǎng)，“家電下鄉(xiāng)”使一些大品牌開始在此前弱勢(shì)的三四級(jí)市場(chǎng)投入更多資源，2010年這些市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

分類

商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲(chǔ)銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。國市場(chǎng)以立式商用冷藏柜為主，占市場(chǎng)總?cè)萘?0%以上。

商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲(chǔ)銷售。按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺(tái)式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國市場(chǎng)商用冷凍柜的主流，常見容積從100L到600L不等；島式速凍食品柜簡稱島柜，是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營者等青睞的產(chǎn)品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲(chǔ)銷售。臺(tái)式柜一般用于場(chǎng)所的柜臺(tái)銷售，體積小巧、外觀可愛。

廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚，且要接觸食品及原材料，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、衛(wèi)生等特點(diǎn)，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門體一般分為臺(tái)式、兩門、四門、六門等，廚房冰箱箱門的增加，表示箱內(nèi)分隔為不同溫度范圍的空間數(shù)增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲(chǔ)溫度要求的物品可以分別在不同的箱門內(nèi)存取，可以減少存儲(chǔ)物品的相互干擾，同時(shí)有利于減少冷氣泄露。

?蛋糕柜的外觀結(jié)構(gòu)

靠墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以展示柜用于展示禮品、工藝品、電子產(chǎn)品、食用物品，煙酒等較大件物品?！　榱说案夤竦挠卸喾N保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會(huì)傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)展柜的拆裝。方便拆裝、搬運(yùn)、移動(dòng)、推拉和擺放等。