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四會(huì)廚房冷柜批發(fā)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)在線服務(wù)【信誠(chéng)廚具設(shè)備】

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發(fā)布時(shí)間:2021-01-19 15:42  







商用冷柜注意事項(xiàng)

5.
有煤氣等易點(diǎn)燃?xì)怏w泄漏時(shí):關(guān)閉氣體泄漏的閥門(mén);打開(kāi)排氣裝置和門(mén)窗;不要拔或插冷柜電源插頭; 6.
鑰匙要妥善保管,不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍,以防發(fā)生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源,需待五分鐘以上方可重新接通,以免壓縮機(jī)或系統(tǒng)損壞。維護(hù)保養(yǎng),必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后,插頭應(yīng)該可以被觸及,以防發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)及時(shí)拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長(zhǎng),加長(zhǎng)線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞,必須使用專(zhuān)用軟線,聯(lián)系冷柜公司當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)人員來(lái)更換。

9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品,讓空柜運(yùn)行一段時(shí)間后(夏季約3小時(shí),冬季約2小時(shí)),再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲(chǔ)藏。 10.
冷柜移動(dòng)后,需靜置十分鐘以上再接通電源。  11.
定期進(jìn)行冷柜的清潔,為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對(duì)換成箱內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率,降低能耗。  12.
機(jī)械除霜的商用冷凍柜要定期除霜,以免霜層過(guò)厚增加冷柜的能耗。除霜時(shí),先將柜內(nèi)貨物轉(zhuǎn)移,靜置一段時(shí)間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除,忌用尖銳物品蠻力除霜,以免損壞冷柜內(nèi)壁。




冷柜消防設(shè)施安全管理規(guī)程

(一)公司門(mén)店的消防器材責(zé)任人為營(yíng)運(yùn)經(jīng)理或區(qū)域經(jīng)理兼職安全員, 各種消防器材要做到:
不準(zhǔn)將消防器材移作它用(即一不準(zhǔn))勤檢查、勤清潔、勤維護(hù)(即三勤)定人保管、定位置、定期更換藥(即三定)
(二)布置在各部門(mén)的消防器材和設(shè)施,如滅火器、消防栓、消防水帶等,非消防用途作業(yè)不得動(dòng)用。嚴(yán)禁隨意動(dòng)用滅火器開(kāi)玩笑、玩耍,如有以上違反者,根據(jù)情節(jié)輕重,按照條例規(guī)定追究責(zé)任,予以處罰。
(三)如遇火險(xiǎn)、火警或火災(zāi),動(dòng)用消防器材,事后必須歸放原處,空滅火器應(yīng) 通知公司定點(diǎn)維修滅火器人員維修,不得隨意亂放或不及時(shí)通知維修。
(四)如有關(guān)部門(mén)由于工作需要?jiǎng)佑孟涝O(shè)備和滅火器應(yīng)與兼職安全員取得聯(lián)系,必須經(jīng)得兼職安全員許可,方可使用。如擅自動(dòng)用,按條例處罰,工作完畢后,物歸原處,用空的滅火器通知公司定點(diǎn)維修滅火器人員維修 。
  (五)消防器材為滅火所必需,因此,愛(ài)護(hù)、保養(yǎng)消防設(shè)是公司每個(gè)部門(mén)員工的職責(zé)。發(fā)現(xiàn)有損壞或擅自動(dòng)用消防設(shè)施行為者,有權(quán)制止并報(bào)公司處理,制止者給予表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)。 (六)各部門(mén)應(yīng)保管好所屬范圍的消防設(shè)施完整和性能良好,任何人不得任意移 動(dòng),周?chē)坏萌我舛逊盼锲贩恋K使用。
(七)滅火器不得隱藏,應(yīng)擺放在明處。





蛋糕保鮮柜的日常使用注意事項(xiàng)

冬季環(huán)境溫度不能太低。

  由于您使用的蛋糕保鮮柜是單系統(tǒng)蛋糕冷藏柜,也就是說(shuō),冷凍溫度是通過(guò)冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和系統(tǒng)匹配來(lái)完成的,如果環(huán)境溫度過(guò)低,冷藏溫度開(kāi)機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)了,造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低,蛋糕保鮮柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此蛋糕保鮮柜一般情況下不要放在低于5度的環(huán)境條件下使用。




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