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冰柜工作注意事項(xiàng)
4、存放食品要按注明標(biāo)志存放。不重疊、不積水,要定期清理污物、除雜質(zhì)。箱內(nèi)必須無殘?jiān)?、無油污、無異味。臥式冷藏柜、冰柜用的時(shí)間久了以后,臥式冷藏柜、冰柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜,要經(jīng)常(七天左右)給臥式冷藏柜、冰柜除霜,從而提高制冷效果。 冰柜在除霜時(shí),嚴(yán)禁用銳器工具去清理霜凍,以免損傷冰柜內(nèi)表面,因?yàn)楸竦膬?nèi)表面與冰柜的外壁之間布有冷媒劑的管道,容易受到損壞,導(dǎo)致冰柜無法制冷。正確的方法是:首先切斷電源,斷電時(shí)間根據(jù)季節(jié)和霜凍的程度而定,大約在半小時(shí)左右,開始融化流水時(shí),就可以清理了。
5 、遇停電斷電時(shí),必須等5分鐘以上再通電啟動(dòng),以免損壞壓縮機(jī)。
6、存放食物要適量,以容積的80%為宜,應(yīng)留有一定的間距或空隙,否則會影響冰柜內(nèi)
空氣對流,造成食物散熱困難,影響使用效果,增加壓縮機(jī)工作時(shí)間,從而增加耗電量 。
7。壓縮機(jī)和冷凝器是冰箱的重要制冷部件,如果沾上灰塵會影響散熱,導(dǎo)致零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以,要定期檢查它們是否臟了,臟了就要清掃。
商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。商用冷柜具有很強(qiáng)的專業(yè)性,不僅有專業(yè)的存儲溫度要求,而且對展示性也具有較強(qiáng)的要求,展示性好的冷柜可以有效促進(jìn)經(jīng)營者的銷售,因此商用冷柜的一個(gè)典型特點(diǎn)是多采用單層或多層透明玻璃門(用于儲存食品材料的廚房冰箱除外),消費(fèi)者不用打開冷柜門體即可看到內(nèi)部物品。
中國的商用冷柜市場同家用冷柜市場在渠道、產(chǎn)品等方面有明顯差異。商用冷柜市場主要由行業(yè)大客戶市場和終端零散客戶市場組成,其中,冷柜制造商主要以企業(yè)直銷的方式覆蓋行業(yè)客戶市場,每年通過飲料、冰淇淋行業(yè)大客戶的招確定商用冷柜采購意向,而在零散客戶市場中主要依靠經(jīng)銷商覆蓋。