如何選購冷柜

越來越多的消費者開始注重飲食衛(wèi)生,顧客在選擇商品時首先看的就是外表,保鮮功能強的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.它的保鮮技巧是電腦控溫，全部進程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的低溫環(huán)境，堅持食物的新穎和養(yǎng)分。

冰柜工作注意事項

4、存放食品要按注明標志存放。不重疊、不積水，要定期清理污物、除雜質(zhì)。箱內(nèi)必須無殘渣、無油污、無異味。臥式冷藏柜、冰柜用的時間久了以后，臥式冷藏柜、冰柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給臥式冷藏柜、冰柜除霜，從而提高制冷效果。 冰柜在除霜時，嚴禁用銳器工具去清理霜凍，以免損傷冰柜內(nèi)表面，因為冰柜的內(nèi)表面與冰柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致冰柜無法制冷。正確的方法是：首先切斷電源，斷電時間根據(jù)季節(jié)和霜凍的程度而定，大約在半小時左右，開始融化流水時，就可以清理了。

 5 、遇停電斷電時，必須等5分鐘以上再通電啟動，以免損壞壓縮機。
6、存放食物要適量，以容積的80％為宜，應(yīng)留有一定的間距或空隙，否則會影響冰柜內(nèi)
空氣對流，造成食物散熱困難，影響使用效果，增加壓縮機工作時間，從而增加耗電量 。

7。壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導(dǎo)致零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否臟了，臟了就要清掃。

發(fā)展歷程

商用冷柜是市場經(jīng)濟的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品形式逐步細分。，市場上一般用保溫箱來保持物品的溫度，后來隨著冷柜的出現(xiàn)，采用普通發(fā)泡門冷柜儲存飲料、冰品用于超市、街頭攤點等銷售，快消品的飛速發(fā)展帶動了商用冷柜的開發(fā)上市，由于展示更加直觀、存儲溫度更加專業(yè)，使用更加便利，商用冷柜的市場規(guī)模迅速擴大。