鉅兆智能全自動(dòng)炒菜機(jī)器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識(shí)；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

產(chǎn)品說(shuō)明：

1、電磁自動(dòng)炒菜機(jī)器人采用電磁感應(yīng)加熱，升溫速度快；

2、鍋體帶自動(dòng)拋鍋功能，依靠傳感器驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)翻炒拋鍋功能；

3、受熱面積大，加熱均勻，不糊鍋，可取代傳統(tǒng)夾層鍋使用；

4、炒菜機(jī)器人具有自動(dòng)加料功能，自動(dòng)空制火候，可精準(zhǔn)到毫克；

5、整機(jī)結(jié)構(gòu)模塊化設(shè)計(jì)，維修方便快捷，不耽誤正常營(yíng)業(yè) ，占地面積小，安裝方便且便于移動(dòng)搬遷；

6、自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)易，減少人員配置，提高工作效率！

7、采用德國(guó)進(jìn)口Infeneon IGBT模版，性能穩(wěn)定耐用；

8、中心點(diǎn)發(fā)熱技術(shù)，沒(méi)有受熱盲點(diǎn)，加熱更均勻，更大火力；

9、爐面精密沖壓一體成型，IP67防水等級(jí)，無(wú)懼油煙水汽；

10、高強(qiáng)度高質(zhì)量不銹鋼外殼設(shè)計(jì)，抗沖擊抗腐蝕；

11、鍋具防干燒，線盤高溫智能保護(hù)，超溫保護(hù)靈敏；

12、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)多重防漏電處理加特有防靜電設(shè)計(jì)；

13、自動(dòng)保護(hù)功能，無(wú)輻射設(shè)計(jì)；

14、數(shù)字顯示屏(PS.數(shù)碼管和數(shù)字顯示屏客戶可選)，操作一目了然；

15、風(fēng)機(jī)智能延《》shi關(guān)閉，避免余熱在機(jī)芯內(nèi)擴(kuò)散，延長(zhǎng)機(jī)芯壽命；

16、數(shù)字化機(jī)芯，擁有36項(xiàng)核心故障自動(dòng)檢測(cè)保護(hù)功能；

17、超耐用無(wú)磨損磁控開(kāi)關(guān)及磁控平滑調(diào)節(jié)功率。

全自動(dòng)炒菜機(jī)器人、餐廳炒菜機(jī)

 多種語(yǔ)音提示半自動(dòng)炒菜機(jī)器人

在2016中國(guó)智能制造業(yè)年會(huì)上，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道發(fā)布了《2016中國(guó)制造業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)研報(bào)告》。報(bào)告顯示，目 前我國(guó)智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我國(guó)智能制造將能夠走過(guò)超過(guò)50%。面對(duì)中國(guó)制造2025和工業(yè)4.0，傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型來(lái)到了十字路口，如何找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)定位，在信息化時(shí)代加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是擺在政府和企業(yè)面前的共同課題。同時(shí)普通員工操作時(shí)，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同，會(huì)出現(xiàn)出品不一的情況。據(jù)了解，目 前，我國(guó)智能制造已開(kāi)始呈現(xiàn)出多線并進(jìn)的發(fā)展趨勢(shì)，項(xiàng)目已覆蓋23個(gè)行業(yè)，裝備制造是我國(guó)智能制造業(yè)的重點(diǎn)扶持行業(yè)。相較于傳統(tǒng)制造業(yè)區(qū)域，新的智能制造業(yè)主要是珠三角、長(zhǎng)三角、環(huán)渤海三處齊頭并進(jìn)。

全自動(dòng)智能中式炒爐、全自動(dòng)炒菜機(jī)器人

可設(shè)定數(shù)百種菜單，電腦智能控制火力及速度，自動(dòng)拋鍋翻炒；有時(shí)我們會(huì)要考慮什么是人力所能及制造的，或者人自身的智能程度有沒(méi)有高到可以創(chuàng)造人工智能的地步，等等。以后的連鎖餐廳只需要1-2個(gè)總廚開(kāi)發(fā)菜單編程序，把菜單程序輸入到炒菜機(jī)器人，通過(guò)炒菜機(jī)器人解決所有分店出品，保證所有菜品都是總廚親手炒的一樣，其他分店只需要一個(gè)靚仔或者阿姨（1個(gè)人可以操作3臺(tái)設(shè)備）準(zhǔn)備菜碼放入料盒由炒菜機(jī)器人自行操作，總廚的拿手好菜以后可以通過(guò)智能炒菜機(jī)器人到每個(gè)餐廳啦！

人工智能是一門極富挑戰(zhàn)性的科學(xué)，從事這項(xiàng)工作的人必須懂得計(jì)算機(jī)知識(shí)，心理學(xué)和哲學(xué)。人工智能是包括十分廣泛的科學(xué)，它由不同的領(lǐng)域組成，如機(jī)器學(xué)習(xí)，計(jì)算機(jī)視覺(jué)等等，總的說(shuō)來(lái)，人工智能研究的一個(gè)主要目標(biāo)是使機(jī)器能夠勝任一些通常需要人類智能才能完成的復(fù)雜工作。同時(shí)，鉅兆炒菜機(jī)器人獨(dú)立性很強(qiáng)，當(dāng)生產(chǎn)車間不需要所有的設(shè)備都工作時(shí)，每臺(tái)設(shè)備都可以單獨(dú)實(shí)現(xiàn)加熱、攪拌、炒制功能，避免了采用鍋爐式加熱的浪費(fèi)。但不同的時(shí)代、不同的人對(duì)這種“復(fù)雜工作”的理解是不同的。 [1]  2017年12月，人工智能入選“2017年度中國(guó)媒體流行語(yǔ)”。

                                          全自動(dòng)炒菜機(jī)器人

鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司從餐飲連鎖的實(shí)際問(wèn)題出發(fā)，為不同客戶量身定制個(gè)性化解決方案，幫助餐飲連鎖節(jié)省人工，提升效率、解決連鎖餐飲招工難、培訓(xùn)周期長(zhǎng)、出品不一致的根本問(wèn)題、實(shí)現(xiàn)不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標(biāo)準(zhǔn)化智能廚房提供解決方案

尼爾遜對(duì)人工智能下了這樣一個(gè)定義：“人工智能是關(guān)于知識(shí)的學(xué)科――怎樣表示知識(shí)以及怎樣獲得知識(shí)并使用知識(shí)的科學(xué)?！倍硪粋€(gè)美國(guó)麻省理工學(xué)院的溫斯頓認(rèn)為：“人工智能就是研究如何使計(jì)算機(jī)去做過(guò)去只有人才能做的智能工作。智能機(jī)器人并非無(wú)所不能，它的智商目前只相當(dāng)于4歲的兒童，它的“常識(shí)”比正常成年人就差得更遠(yuǎn)了?！边@些說(shuō)法反映了人工智能學(xué)科的基本思想和基本內(nèi)容。即人工智能是研究人類智能活動(dòng)的規(guī)律，構(gòu)造具有一定智能的人工系統(tǒng)，研究如何讓計(jì)算機(jī)去完成以往需要人的智力才能勝任的工作，也就是研究如何應(yīng)用計(jì)算機(jī)的軟硬件來(lái)模擬人類某些智能行為的基本理論、方法和技術(shù)。