水果氣調(diào)冷藏的設(shè)計(jì)適合淡季水果銷售的業(yè)務(wù)需求，這與氣調(diào)冷藏的保鮮原理密切相關(guān)。本發(fā)明基于水果保鮮冷庫(kù)的低溫低濕貯藏環(huán)境，增加了一套氣調(diào)設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的氣體環(huán)境，從而達(dá)到更好的水果保鮮效果。由于空調(diào)設(shè)備的介入，水果空調(diào)冷庫(kù)的氣密性要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通保鮮冷庫(kù)。氣密性差或頻繁裝卸、開關(guān)門等。像普通的保鮮冷庫(kù)一樣，會(huì)使冷庫(kù)中的氣體成分隨時(shí)發(fā)生變化，而空調(diào)設(shè)備會(huì)不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)和調(diào)節(jié)，使冷庫(kù)中的氣體成分滿足要求。然后，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的氣體環(huán)境處于不穩(wěn)定狀態(tài)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)氣調(diào)設(shè)備的氣調(diào)效果，無(wú)法實(shí)現(xiàn)更好的保鮮效果，失去了設(shè)計(jì)和建造水果氣調(diào)冷庫(kù)的初衷。

與普通保鮮冷庫(kù)相比，本發(fā)明在空調(diào)冷庫(kù)中增加了空調(diào)設(shè)備，對(duì)庫(kù)體的密封要求比普通保鮮冷庫(kù)更嚴(yán)格。有效利用低溫空調(diào)技術(shù)，大大抑制果蔬的呼吸，延長(zhǎng)果蔬的“休眠期”，延長(zhǎng)果蔬貯藏后的貨架期。氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的管理要比普通保鮮冷庫(kù)嚴(yán)格得多，因?yàn)椴粌H要控制冷庫(kù)的溫度和濕度參數(shù)，還要控制冷庫(kù)的氣體環(huán)境參數(shù)。氣調(diào)技術(shù)能有效減少果蔬產(chǎn)品冷害的發(fā)生，同時(shí)能更好地抑制微生物的活性，從而更好地降低果蔬產(chǎn)品的貯藏?fù)p失，保證交付后更好的新鮮度。

保鮮倉(cāng)庫(kù)中壓縮機(jī)的功能是通過(guò)活塞的運(yùn)動(dòng)從蒸發(fā)器中吸取蒸發(fā)的制冷劑。它是將吸入的氣體加壓成高壓體，進(jìn)入冷凝器，用冷水或風(fēng)吸入熱量，使高壓氣體凝結(jié)成液體，進(jìn)入儲(chǔ)氣罐。壓縮機(jī)的吸入和擠壓同時(shí)進(jìn)行。從壓縮機(jī)到膨脹閥是一個(gè)高壓部分，只有高壓才能保持制冷劑處于液態(tài)。保鮮冷庫(kù)的成本主要包括冷庫(kù)本體、制冷設(shè)備、冷庫(kù)門、冷庫(kù)板、冷庫(kù)安裝等成本。當(dāng)然，這里每個(gè)人都應(yīng)該清楚，尤其是制冷設(shè)備。進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的價(jià)格差別很大，制冷效果也不同。售后服務(wù)是關(guān)鍵。

速凍庫(kù)是做什么用的速凍庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍儲(chǔ)藏。速凍庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度一般控制在-15?-35℃的范圍內(nèi)。速凍庫(kù)要控制的技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目有：物品的進(jìn)貨溫度、物品的一次進(jìn)貨量；物品的出貨溫度、物品需要多長(zhǎng)時(shí)間出庫(kù)、物品的種類、確定適合的冷庫(kù)溫度等。速凍食品配送時(shí)的出庫(kù)的基本要求是：冷藏車在裝貨前應(yīng)當(dāng)預(yù)冷，冷藏車內(nèi)少預(yù)冷到-10℃以下。