大理石火鍋?zhàn)?/p>

現(xiàn)在很多火鍋店選擇大理石火鍋?zhàn)?，很大原因源自于它本身大理石的一個(gè)特性：大理石材質(zhì)強(qiáng)度硬，密度高，不易腐蝕或者是損壞，另外表面光滑易打掃衛(wèi)生。

更加重要的是大理石本身的隔熱性能好，這主要體現(xiàn)在不管是使用煤氣火鍋爐還是電磁爐火鍋爐，它都會(huì)有個(gè)很好的導(dǎo)熱性，吸收熱量快，釋放熱量也快，在使用過(guò)程中，就不會(huì)是散發(fā)很多熱量導(dǎo)致顧客很熱這種情況存在。

而且在選擇大理石火鍋?zhàn)酪膊粌H是因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然還要看好它本身的一個(gè)外觀非常的好看，看起來(lái)是非常的髙檔，這也是在外觀上獲取大部分人心跟信任的第壹步。大理石火鍋?zhàn)蕾|(zhì)量比較重，穩(wěn)重的外觀是有一種安全感、穩(wěn)重，給人一種友好的感覺(jué)。

無(wú)煙火鍋設(shè)備

無(wú)煙火鍋設(shè)備中的電磁爐對(duì)人體有影響嗎

火鍋電磁爐當(dāng)鍋具放在電磁爐上“工作”時(shí)，電磁爐所產(chǎn)生的閉合磁場(chǎng)，在其中的磁場(chǎng)強(qiáng)度在電磁爐邊緣的蕞高強(qiáng)度為160毫高斯，是手機(jī)時(shí)所產(chǎn)生的信號(hào)磁場(chǎng)接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場(chǎng)的10倍，由此可見，電磁爐所產(chǎn)生的磁場(chǎng)對(duì)人體影響遠(yuǎn)不如手機(jī)。無(wú)煙火鍋爐是以前常見的一種無(wú)煙火鍋設(shè)備，是燃燒天然汽的一種火鍋設(shè)備。

火鍋電磁爐屬于電磁爐類別當(dāng)中一系列，它是1957年德國(guó)人發(fā)明的，制造基本原理是由電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場(chǎng)。當(dāng)鍋具放在電磁爐上“工作”時(shí)。電磁爐所產(chǎn)生的磁場(chǎng)對(duì)人體影響遠(yuǎn)不如手機(jī)當(dāng)鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時(shí)，鍋具超出了閉合磁場(chǎng)范圍不會(huì)再生熱，同時(shí)電磁爐自動(dòng)停止工作；閉合磁場(chǎng)范圍之外的水平磁場(chǎng)非常微弱，大約占整個(gè)磁場(chǎng)能量的百分之零點(diǎn)零幾，甚至基本接近于地球的磁場(chǎng)。首先就是他對(duì)于氣密性的要求比較嚴(yán)格，在運(yùn)輸和使用過(guò)程之中一定要保證它無(wú)泄漏。當(dāng)鍋具的小直徑小于8cm時(shí)，電磁爐也不能工作。

所以，根本不用擔(dān)心電磁爐的“磁”對(duì)人體的影響，基于此電磁爐原理專門針對(duì)餐飲場(chǎng)所（火鍋店、自助餐廳、燉品店等）特殊使用。

選購(gòu)火鍋設(shè)備必須注意這些事兒

   1. 省電 目前市場(chǎng)形式嚴(yán)峻，作為餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)潛力巨大，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是越來(lái)越多，所以成本與產(chǎn)出比就成了餐飲業(yè)老板的關(guān)注焦點(diǎn)。

2. 質(zhì)量 餐飲行業(yè)，特別是火鍋行業(yè)質(zhì)量已成為關(guān)注重點(diǎn)，近年來(lái)全國(guó)各地相繼出現(xiàn)了飲餐飲設(shè)備質(zhì)量問(wèn)題而引發(fā)的安全事故，因此餐飲設(shè)備的質(zhì)量直接決定客戶店內(nèi)安全與否。

   3. 整體配套 作為火鍋行業(yè)來(lái)說(shuō)，電磁爐與桌椅的配套非常重要，不僅僅在于店內(nèi)裝飾的效果的很好的展現(xiàn)，也在于售后工作的快捷，方便進(jìn)行，因此電磁爐與桌椅的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售集中于一個(gè)生產(chǎn)廠家。

無(wú)煙火鍋的優(yōu)點(diǎn)

無(wú)煙火鍋為什么受歡迎？

1、具有控溫功能，能在60℃~250℃范圍內(nèi)任意設(shè)定，控制烹調(diào)溫度

2、大功率電熱盤，涮火鍋火力更足，大容量的內(nèi)鍋，可供多人同時(shí)使用

3、透明不易碎強(qiáng)化玻璃蓋，好吃看得見。

4、設(shè)有溫度保險(xiǎn)，可防止異常過(guò)熱圖片展示6、鋁合金鍋身，內(nèi)鍋涂有不粘涂料，易清洗。

5、無(wú)級(jí)調(diào)溫、隨心所欲

6、內(nèi)鍋選鋁合金材料、精工制作、堅(jiān)固耐用

7、采用大功率電熱盤，升溫快