前段時(shí)間，關(guān)于成都某校食堂食物安全事件鬧得紛紛揚(yáng)揚(yáng)，從被曝出的照片看到，食堂肉品腐爛、面食生霉斑以及污穢不堪的灶臺(tái)，不禁令人唏噓，迅速激起人們的廣泛關(guān)注和譴責(zé)。雖然經(jīng)過(guò)相關(guān)部門在調(diào)看廚房監(jiān)控視頻后，發(fā)現(xiàn)是有人制作食品假照片，蓄意尋釁，但卻再次將學(xué)校食堂安全問(wèn)題推上風(fēng)尖浪口，畢竟之前我國(guó)曾發(fā)生過(guò)不少真實(shí)的校園食品安全事件。

民以食為安，學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，健康、營(yíng)養(yǎng)的安全食品對(duì)于孩子的重要性不言而喻，因此，校園食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。為保證學(xué)生入口的食物是衛(wèi)生健康的，國(guó)家多次下達(dá)文件要求提高學(xué)校廚房的環(huán)境，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通餐廳，同時(shí)，加大力度加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和處罰力度。

安防企業(yè)主要以視頻監(jiān)控為切入，當(dāng)前視頻監(jiān)控解決方案主要是由前端普通攝像頭和人臉識(shí)別攝像頭、后端視頻監(jiān)控平臺(tái)以及其他相關(guān)配套設(shè)備組成。普通高清攝像頭主要安裝在食品倉(cāng)庫(kù)、清洗、切配、烹飪、取樣、消毒等關(guān)鍵區(qū)間，實(shí)時(shí)采集前端視頻數(shù)據(jù)，而人臉攝像機(jī)一般是安裝在出入口，以避免閑人進(jìn)入，然后通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或者視頻專網(wǎng)，將前端采集的后廚視頻畫面信息推送到“公共云”，同時(shí)實(shí)時(shí)投射到監(jiān)管中心大屏和手機(jī)端APP。

監(jiān)管部門和消費(fèi)者可以使用手機(jī)APP或關(guān)注微信公眾號(hào)，實(shí)時(shí)觀看餐飲單位后廚情況，當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有違規(guī)操作時(shí)，可視頻截圖舉報(bào)，同時(shí)也可查看食品抽檢結(jié)果，以及對(duì)食堂的環(huán)境、菜品及服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。而監(jiān)督人員通過(guò)APP或大屏，可針對(duì)所負(fù)責(zé)校園食堂進(jìn)行預(yù)警信息查看，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可以通過(guò)APP進(jìn)行移動(dòng)。

另外，從當(dāng)前校園部署的安防視頻監(jiān)控方案來(lái)看，安防行業(yè)主流的如智能視頻分析、人臉識(shí)別等人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)品以及系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)預(yù)案并未落地到校園食堂，更多的還是傳統(tǒng)安防監(jiān)控方案即被動(dòng)式安全防范，也就是未起到主動(dòng)識(shí)別異常行為、違規(guī)操作或有問(wèn)題食品以提前預(yù)警作用。

總而言之，不可否認(rèn)，安防企業(yè)是推行“明廚高灶”的重要參與力量，但是安防企業(yè)需要針對(duì)目前校園食品監(jiān)管的現(xiàn)狀，遵循國(guó)家明廚亮灶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，利用各種先進(jìn)安防相關(guān)技術(shù)手段設(shè)計(jì)出滿足各類用戶使用需求的明廚亮灶監(jiān)管平臺(tái)，從而為校園廚房食品安全保駕護(hù)航。不過(guò)，視頻監(jiān)控僅是手段或工具而已，同時(shí)需要各省相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)控和處罰力度，將"透明"廚房真正開放給公眾監(jiān)督，這對(duì)于保障中小學(xué)生的食品安全和健康飲食具有重要的意義。

5G對(duì)媒體及娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)的顛覆式變革影響，可能以上描述仍然顯得比較抽象與概念化，那么，接下來(lái)就舉一個(gè)大型體育賽事的案例，可以直觀地看到5G在體育賽事中方方面面的影響。

2018年，愛立信就曾將5G網(wǎng)絡(luò)設(shè)備應(yīng)用于韓國(guó)冬季體育賽事實(shí)時(shí)互動(dòng)直播中，給觀眾帶去高清的互動(dòng)體驗(yàn)，包括提供運(yùn)動(dòng)員視角，以及現(xiàn)場(chǎng)多個(gè)鏡頭畫面間的實(shí)時(shí)切換。在集體起跑的項(xiàng)目中，“全景成像”可以讓觀眾追隨特定選手的腳步，而不是僅僅把畫面鎖定在領(lǐng)跑群體，或者受限于電視轉(zhuǎn)播選擇的角度。

到2022年，5G將在奧運(yùn)會(huì)中得到應(yīng)用。德勤咨詢發(fā)布的《5G重塑行業(yè)應(yīng)用》，其中對(duì)2022年冬奧會(huì)進(jìn)行了系統(tǒng)化展望，5G將在奧運(yùn)的轉(zhuǎn)播、全景質(zhì)保、VR沉浸式體驗(yàn)、禮賓、救助、反恐安防等多場(chǎng)景得到應(yīng)用，構(gòu)建智能化、數(shù)字化奧運(yùn)。