今年3.15后，食品安全辦于次日在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議，會議明確，學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，此外，副部長鐘登華要求各中小學、幼兒園對食品、用餐信息進行公開，在有條件的學校、幼兒園廚房、配餐間安排監(jiān)控裝置，加強對學生的食品安全把控。

“明廚亮灶”建設是國內(nèi)安防企業(yè)重點開拓的市場，?？低暋⒋笕A股份、宇視科技、天地偉業(yè)等安防企業(yè)都推出了相應解決方案，以輔助監(jiān)管部門做好實時監(jiān)督工作。那么“明廚高灶”建設具體都應用到安防行業(yè)哪些技術?當前“明廚亮灶”監(jiān)視監(jiān)控解決方案在全國各地校園覆蓋情況如何?應用效果又怎樣?

另外，從當前校園部署的安防視頻監(jiān)控方案來看，安防行業(yè)主流的如智能視頻分析、人臉識別等人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術產(chǎn)品以及系統(tǒng)聯(lián)動預案并未落地到校園食堂，更多的還是傳統(tǒng)安防監(jiān)控方案即被動式安全防范，也就是未起到主動識別異常行為、違規(guī)操作或有問題食品以提前預警作用。

總而言之，不可否認，安防企業(yè)是推行“明廚高灶”的重要參與力量，但是安防企業(yè)需要針對目前校園食品監(jiān)管的現(xiàn)狀，遵循國家明廚亮灶建設標準，利用各種先進安防相關技術手段設計出滿足各類用戶使用需求的明廚亮灶監(jiān)管平臺，從而為校園廚房食品安全保駕護航。不過，視頻監(jiān)控僅是手段或工具而已，同時需要各省相關部門進一步加強食品安全監(jiān)控和處罰力度，將"透明"廚房真正開放給公眾監(jiān)督，這對于保障中小學生的食品安全和健康飲食具有重要的意義。

5G不止是一次簡單的通訊技術升級，更會產(chǎn)生變革，重塑商業(yè)生態(tài)，以更快的傳輸速度、超低的時延、更低功耗及海量連接開啟萬物互聯(lián)新時代。

對于5G而言，2019是“C位出道”之年。今年兩會的新聞中心實現(xiàn)了5G信號全覆蓋，不少代表積極關注5G應用近日，2019年世界移動通信大會在西班牙巴塞羅那舉行。會上，華為發(fā)布了5G折疊屏手機，各大廠商也競相推出5G應用解決方案，這讓人們對5G時代滿懷憧憬。

按照規(guī)劃，2019年，5G網(wǎng)絡講開始試商用。MWC2019，華為、三星、小米、OPPO等分別發(fā)布5G手機。AWE2019，家電與5G互聯(lián)互通，加上人工智能技術的穿針引線，一個全新的智慧家居世界即將誕生。GMIC2019，也選擇了把“5G、AI和前沿科技”作為大會內(nèi)容豐富的板塊，探討與挖掘5G帶來的巨大機會。

視頻流將成為主要的信息表達方式。5G的普及應用，將推動信息傳播的加速變革，移動互聯(lián)網(wǎng)應用業(yè)務將進一步朝著視頻流化的趨勢發(fā)展，視頻流將成為主要信息表達與消費形式，視頻與直播無處不在，無人不播。

視頻內(nèi)容向4K、8K高清化方向演變。5G時代，傳輸速度大幅上升，上傳都在頃刻之間。這將促進與帶動視頻內(nèi)容采集、制作、播放的升級，可以實現(xiàn)4K、8K超高清視頻內(nèi)容的產(chǎn)出與傳播，用戶體驗更佳，可以讓用戶感受身臨其境一般的參與感。

“大屏時代”或?qū)⒅匦麻_啟。超高清與大屏存在著莫大的關聯(lián)，在視頻內(nèi)容消費介質(zhì)與場景上，用戶會更傾向于大屏。MWC2019上，折疊屏手機成為話題中心，做折疊屏的出發(fā)點，就是讓用戶在便攜的情況下，能夠體驗到更大的屏幕。在5G帶動下，用戶或再次回歸客廳，促成客廳經(jīng)濟的爆發(fā)。CES 2019上，8K電視相當搶眼，包括三星、LG、TCL、海信等頭部品牌，紛紛推出了應用消費級的8K電視型號。4K/8K超高清，也給廣電帶來全新機遇，2019兩會上，中央廣播電視總臺就設立了“5G 4K”融媒體展示平臺。