“明廚高灶”，是近幾年流行的概念，它是指采取開放式、櫥窗式或安裝視頻攝像等方式，將餐飲單位食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)亮出來，使“后廚”成為可視、可感、可知的“透明廚房”，以便消費者和監(jiān)管人員實時觀看和監(jiān)督 。毋庸置疑，在加強校園食堂監(jiān)控方面，“明廚高灶”具有重要的意義。

據(jù)了解，自2014年起，國家食品藥品監(jiān)督管理總局開始部署推動“明廚亮灶”建設(shè)，在此政策推動下，近幾年全國各省都在制訂“明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)各級學(xué)校、大中型餐飲單位等試點。

另外，從當(dāng)前校園部署的安防視頻監(jiān)控方案來看，安防行業(yè)主流的如智能視頻分析、人臉識別等人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)品以及系統(tǒng)聯(lián)動預(yù)案并未落地到校園食堂，更多的還是傳統(tǒng)安防監(jiān)控方案即被動式安全防范，也就是未起到主動識別異常行為、違規(guī)操作或有問題食品以提前預(yù)警作用。

總而言之，不可否認(rèn)，安防企業(yè)是推行“明廚高灶”的重要參與力量，但是安防企業(yè)需要針對目前校園食品監(jiān)管的現(xiàn)狀，遵循國家明廚亮灶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，利用各種先進安防相關(guān)技術(shù)手段設(shè)計出滿足各類用戶使用需求的明廚亮灶監(jiān)管平臺，從而為校園廚房食品安全保駕護航。不過，視頻監(jiān)控僅是手段或工具而已，同時需要各省相關(guān)部門進一步加強食品安全監(jiān)控和處罰力度，將"透明"廚房真正開放給公眾監(jiān)督，這對于保障中小學(xué)生的食品安全和健康飲食具有重要的意義。

5G不止是一次簡單的通訊技術(shù)升級，更會產(chǎn)生變革，重塑商業(yè)生態(tài)，以更快的傳輸速度、超低的時延、更低功耗及海量連接開啟萬物互聯(lián)新時代。

對于5G而言，2019是“C位出道”之年。今年兩會的新聞中心實現(xiàn)了5G信號全覆蓋，不少代表積極關(guān)注5G應(yīng)用近日，2019年世界移動通信大會在西班牙巴塞羅那舉行。會上，華為發(fā)布了5G折疊屏手機，各大廠商也競相推出5G應(yīng)用解決方案，這讓人們對5G時代滿懷憧憬。

按照規(guī)劃，2019年，5G網(wǎng)絡(luò)講開始試商用。MWC2019，華為、三星、小米、OPPO等分別發(fā)布5G手機。AWE2019，家電與5G互聯(lián)互通，加上人工智能技術(shù)的穿針引線，一個全新的智慧家居世界即將誕生。GMIC2019，也選擇了把“5G、AI和前沿科技”作為大會內(nèi)容豐富的板塊，探討與挖掘5G帶來的巨大機會。