?紅酒在冷庫(kù)中保存注意事項(xiàng)

紅酒在冷庫(kù)中保存注意事項(xiàng)

1、紅酒冷庫(kù)貯藏期間，避免陽(yáng)光的直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)導(dǎo)致紅酒早熟，破壞其紅酒的純度；紅酒擺放盡量選擇豎放，避免橫放，也盡量避免過(guò)度搬運(yùn)。

2、溫度和濕度盡量恒久不變，如果溫度和濕度變化較大，會(huì)使紅酒口感欠佳。

3、冷庫(kù)中盡量保持空氣流通，但是蕞好避免有分流，防止霉味太重，導(dǎo)致紅酒吸收這股味道;同時(shí)，哪些氣味過(guò)重的物品也應(yīng)遠(yuǎn)離冷庫(kù)。

零下20度雪糕冷飲低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝要點(diǎn)

現(xiàn)在是五月份，炎熱的夏季即將來(lái)臨，而雪糕冷飲是夏季非常熱i銷的一種食品，基本每家便利店、超市都會(huì)有銷售。但是對(duì)于生產(chǎn)商和批發(fā)商來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量較大，冰箱、冰柜無(wú)法滿足存放需求，所以會(huì)需要利用冷庫(kù)來(lái)貯藏，在一i線城市的超市一般都建造低溫冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存，那么雪糕冷飲凍庫(kù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝要點(diǎn)有哪些？

零下20度雪糕冷飲低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝要點(diǎn)有哪些，我們來(lái)具體分析一下：

因素一、冷庫(kù)大小

冷庫(kù)是建造在室內(nèi)的，需要有一層外建筑，結(jié)構(gòu)一般是鋼結(jié)構(gòu)和土建結(jié)構(gòu)，我們需要知道外建筑的尺寸大小，具體的長(zhǎng)、寬、高多少。

因素二、冷庫(kù)貨品

需要知道冷庫(kù)內(nèi)存放的是什么貨品，庫(kù)溫設(shè)定多少度，以及貨物的存放方式是怎樣的，堆碼和平鋪和貨架擺放是有區(qū)別的。

因素三、冷庫(kù)分間

零下20度低溫冷庫(kù)一般會(huì)劃分冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)等，以及輔助建筑的劃分，比如：機(jī)房、收發(fā)室等。

因素四、安裝公司

客戶對(duì)冷庫(kù)不夠了解，冷庫(kù)安裝又是一項(xiàng)涉及到多個(gè)方面的技術(shù)，比較復(fù)雜，需要找專i業(yè)的冷庫(kù)安裝公司來(lái)安裝，冷庫(kù)設(shè)計(jì)要合理，從生產(chǎn)到運(yùn)輸以及到銷售環(huán)節(jié)都要考慮到冷藏技術(shù)。

因素五、冷庫(kù)安裝選址

由于冷庫(kù)在啟動(dòng)時(shí)冷庫(kù)機(jī)組會(huì)有一些噪音，所以應(yīng)當(dāng)避免人口密集的地方建造，盡量選擇在交通i便利、環(huán)境無(wú)污染的郊區(qū)，并且地面要平穩(wěn)、附近有穩(wěn)定的水電源供應(yīng)。

因素六、冷庫(kù)保溫層

雪糕冷飲凍庫(kù)冷庫(kù)又叫冷凍庫(kù)、低溫冷庫(kù)，一般庫(kù)溫是在零下18度左右，所以我們?cè)谶x擇保溫板時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇聚氨酯庫(kù)板厚度150mm的，氣密性和保溫性會(huì)更好。另外在庫(kù)板與庫(kù)板與地面銜接的時(shí)候，一定要保證無(wú)縫銜接，這樣才會(huì)保證氣密性，而且會(huì)更加節(jié)能省電。

冷庫(kù)建造時(shí)應(yīng)如何區(qū)分庫(kù)溫

冷庫(kù)一個(gè)大型的冰箱，用于食品，肉類，水產(chǎn)，果蔬，冷飲，茶葉，藥品等物品的低溫貯藏來(lái)延長(zhǎng)貨品的保質(zhì)期，從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。不同的物品所存放的溫度不同，所以冷庫(kù)建造時(shí)也會(huì)根據(jù)貯存的食品來(lái)定做，根據(jù)冷庫(kù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)冷庫(kù)溫度的分區(qū)也做了比較清晰的界定。

冷庫(kù)溫度的分區(qū)：高溫庫(kù)也叫恒溫庫(kù)，適合存放紅灑，巧克力，藥品，種子等，一般溫度在5~15℃；中溫庫(kù)也稱之為冷藏庫(kù)，溫度一般在5~-5℃，多用于存放凍結(jié)后食品的冷藏，類似于冰箱中的保鮮；低溫庫(kù)也是冷凍庫(kù)，一般溫度在-18～-25 ℃ ，多用于存放肉類，如牛羊肉、魚、禽肉等食品的凍結(jié)。

超低溫庫(kù)也稱之為深冷庫(kù)，溫度一般在-45～-60℃，多用于存放水餃、速凍食品、可以快速冷凍；速凍庫(kù)也稱之為急凍庫(kù)，溫度一般在-35～-40℃，適合存放金槍魚、三文魚等海鮮；保鮮庫(kù)也稱之為氣調(diào)庫(kù)，適合存放水果、蔬菜等，一般溫度在5～-2℃。

冷庫(kù)的大小一般來(lái)說(shuō)冷庫(kù)越大，對(duì)材料與技術(shù)的要求也就越大，價(jià)格的話肯定不是按小型冷庫(kù)體積的倍數(shù)來(lái)算。因?yàn)榇笮屠鋷?kù)前期工作一定要做好，一個(gè)小問(wèn)題就可能會(huì)涉及到多個(gè)地方的問(wèn)題。有時(shí)候該一些設(shè)備的話可能就是個(gè)小型冷庫(kù)的價(jià)錢。所以說(shuō)，冷庫(kù)越大越貴，但是越是大的冷庫(kù)越不能貪便宜.

冷庫(kù)溫度方面的問(wèn)題不同的溫度需要不同的配置，冷庫(kù)有高、中、低三種溫度之分，一般同樣面積與設(shè)備的冷庫(kù)，溫度越低，價(jià)格也會(huì)隨之升高。冷庫(kù)的溫度和冷庫(kù)板質(zhì)量有著很大的關(guān)系，各種材質(zhì)之間的差價(jià)也會(huì)有很大的區(qū)別。

什么是組合冷庫(kù)

組合冷庫(kù)又叫拼裝式冷庫(kù)、活動(dòng)冷庫(kù)，是通過(guò)偏心鉤將保溫板拼裝而成；土建冷庫(kù)一般依賴窯洞、地下室等有一定良好封閉性能的建筑而建，對(duì)場(chǎng)地要求高。與土建冷庫(kù)相比，它具有安裝方便，節(jié)能省錢，場(chǎng)地限制少等優(yōu)點(diǎn)。組合冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)：

1、安裝周期短、裝拆方便、場(chǎng)地限制少。庫(kù)板內(nèi)偏心鉤連接，裝拆非常方便，安裝周期極短，僅為土建冷庫(kù)二十分之一，中、小型組合冷庫(kù)僅需3-5天即可安裝、調(diào)試完畢并且投入使用。冷庫(kù)建造十分便利，庫(kù)體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。多種規(guī)格任意組合的庫(kù)房，為用戶充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地和建筑空間提供了方便。

2、節(jié)能保溫，耗電量少。組合冷庫(kù)保溫板內(nèi)芯材料一般采用的是聚氨酯或聚苯i乙烯，其保溫、隔熱性能很好，迅速降低冷庫(kù)溫度，大大減少了耗電量。與其它冷庫(kù)相比，節(jié)能30-40%。聚氨酯或聚苯i乙烯用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，具有外形美觀、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化等優(yōu)點(diǎn)。