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東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容,志通主要銷售各類腸衣,歡迎新老客戶蒞臨
使用前條件的準備 套縮腸衣使用前不需要溶液浸泡。 新鮮的膠原蛋白腸衣在使用過程中,不需要使用任何的油及其它的液體。因為熱處理以后香腸需要用涼水 ,噴在腸衣上,使腸衣沒有發(fā)粘現(xiàn)象。如果腸衣在庫房存留半年以上還需要繼續(xù)使用而且腸衣發(fā)干的特殊情況下,為增加軟性或者潤滑性可用食用油來改善,但是只能把油刷在腸衣的表面上,不能把腸衣放在油里浸泡。我們將會以更高的質(zhì)量,更完善的售前和售后服務(wù)來回饋客戶對我們長期的支持與信任,我們誠邀社會各界新老朋友光臨指導(dǎo)、加深了解、真誠合作。
腸衣失去營養(yǎng)價值的原因
氧氣進入造成氧化褐變
這種變化是由外向內(nèi)進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫向切開可以看到一個氧化圈,時間越長,氧化圈越深。
水份丟失香腸中的水份丟失,使香腸失去彈性,香腸的鮮度下降,口感變差,這就要求腸衣有非常好的阻水性。
香味丟失
香腸的香味丟失,失去香腸的香氣,要求腸衣有非常好的阻氣性。