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發(fā)布時間：2020-07-26 14:37
水果保鮮柜出口的行業(yè)相關(guān)知識介紹
隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，方便、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的冷藏食品受到越來越多人的青睞，使其生產(chǎn)和銷售得到迅速發(fā)展。為了保證冷藏食品以良好的品質(zhì)供應(yīng)消費者，必須建立起一條從生產(chǎn)、儲藏、運輸、銷售到消費者等各個環(huán)節(jié)的完整的食品冷鏈過程。西麥得（SAMAX）制冷一直致力于水果保鮮柜出口的研發(fā)生產(chǎn)，水果保鮮柜出口可以定做。在蒸發(fā)器前增加減濕預(yù)冷器的方法，試驗結(jié)果表明，此方法提高了風(fēng)幕的封閉能力，延長了融霜時間，對保證食品的品質(zhì)和安全起到了重要作用。
水果保鮮柜出口是經(jīng)過科學(xué)模擬驗證的
有研究者通過數(shù)值模擬研究了冷藏車廂體導(dǎo)軌對廂內(nèi)溫度分布的影響，為單蒸發(fā)器多溫區(qū)冷藏車性能優(yōu)化提供了理論指導(dǎo)。近些年來，CFD技術(shù)在冷藏陳列柜中已得到廣泛應(yīng)用。采用雙流體模型對立式陳列柜風(fēng)幕進行了數(shù)值模擬，相比K－ε紊流模型，該模型的計算結(jié)果與試驗值更加吻合。西麥得（SAMAX）制冷一直致力于水果保鮮柜出口的研發(fā)生產(chǎn)，水果保鮮柜出口可以定做。通過試驗研究發(fā)現(xiàn)以鉀酸鹽為載冷劑的間接制冷系統(tǒng)，其換熱器上的結(jié)霜較R404A制冷劑系統(tǒng)更加均勻、集中，使得融霜時間大大縮短，從而降低了水果保鮮柜出口的融霜冷負荷。
水果保鮮柜出口結(jié)霜融霜問題
在水果保鮮柜出口制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器表面結(jié)霜現(xiàn)象很常見，霜的產(chǎn)生一方面增加了熱阻，另一方面增加了空氣流動阻力，從而影響蒸發(fā)器表面換熱和柜內(nèi)溫度分布。尤其是在低溫高濕環(huán)境下，蒸發(fā)器的結(jié)霜將直接影響蒸發(fā)器乃至整個系統(tǒng)的安全與穩(wěn)定運行。因此，國內(nèi)外學(xué)者對蒸發(fā)器結(jié)霜和融霜技術(shù)進行了大量研究。西麥得（SAMAX）制冷一直致力于水果保鮮柜出口的研發(fā)生產(chǎn)，水果保鮮柜出口可以定做。西麥得（SAMAX）制冷一直致力于水果保鮮柜出口的研發(fā)生產(chǎn)，適用于烘焙、餐飲、賓館、超市、便利店及食品加工等行業(yè)用制冷設(shè)備，水果保鮮柜出口可以定做。
蒸發(fā)器結(jié)霜會增加其表面換熱熱阻，降低總傳熱系數(shù)，引起風(fēng)幕出風(fēng)口的速度降低、柜內(nèi)食品溫度升高和陳列柜運行能耗增加等問題。因此研究蒸發(fā)器結(jié)霜機理，探索有效地抑制融霜的方法一直備受國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注。通過試驗研究發(fā)現(xiàn)以鉀酸鹽為載冷劑的間接制冷系統(tǒng)，其換熱器上的結(jié)霜較R404A制冷劑系統(tǒng)更加均勻、集中，使得融霜時間大大縮 短，從而降低了水果保鮮柜出口的融霜冷負荷。由于出風(fēng)口的速度分布、出風(fēng)口的紊流強度、風(fēng)幕厚度都與出風(fēng)口的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，所以陳列柜出風(fēng)口的結(jié)構(gòu)又是影響風(fēng)幕性能的主要因素。
