菊花茶是由菊花制成的涼茶。菊花茶是通過(guò)摘花，在陰涼處干燥，太陽(yáng)曬干和烘烤而成的。據(jù)了解，為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過(guò)硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用，但目前這種工藝國(guó)家已經(jīng)禁止但也不排除仍有個(gè)別農(nóng)戶用硫磺熏蒸，這種工藝制作的菊花只能用沐浴洗腳保健，不可食用或制藥。菊花烘干前將裝好菊花的托盤，平整的放入烘箱，不能重疊，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。將烘干機(jī)預(yù)熱至45℃～50℃，將菊花裝入烘盤，放入烘干室烘盤支架。然后再進(jìn)行升溫到65℃～75℃，后將烘干好的菊花保溫2-3小時(shí)后殺青。

．浸糖。將煮好的無(wú)花果連同糖液，放入缸內(nèi)浸泡１２小時(shí)?？蛇m當(dāng)加入冷糖液或連續(xù)翻缸，使溫度盡快降為５０℃左右，以防將果塊悶爛。

　?。{(diào)整風(fēng)味。因無(wú)花果含酸很少，只呈甜味，為了改善口感，將瀝糖后的無(wú)花果噴上０．２％的檸檬酸液，增加無(wú)花果的酸度，使產(chǎn)品甜酸適口。

　　．烘烤。將調(diào)味后的無(wú)花果，擺盤后，送入烘房，然后調(diào)溫５０℃、６５℃、５０℃進(jìn)行分段烘烤，烘至無(wú)花果不粘手為止，在烘烤過(guò)程中注意排潮，以防烘烤時(shí)間長(zhǎng)或產(chǎn)品顏色過(guò)深。

　





．回潮。將剛下盤的無(wú)花果果脯，堆放在陰涼處，蓋上潔凈的白布，使產(chǎn)品回潮變軟。

　?。b。將產(chǎn)品用玻璃紙單個(gè)包裝。

　　本產(chǎn)品糖度適中，含水量在２２％～２４％，顏色棕黃，晶瑩透亮，甜酸適口。

首先要根據(jù)種植面積大小確定烘房規(guī)模，一般每畝金銀花約需烘房3平米，烘房一般為聚氨酯板做的保溫烘房。

　　2、根據(jù)我公司設(shè)備性能，單臺(tái)12匹機(jī)組標(biāo)配30立方左右大小烘房。一般外部尺寸為5mX3mX2m（長(zhǎng)4.8米，寬3米，高2.2米），然后再根據(jù)室內(nèi)面積制作烤架。每層直接要留足夠的空間讓風(fēng)循環(huán)。

　　3、為了保證金銀花快速干燥和烘干質(zhì)量，烘房?jī)?nèi)要做靜壓腔，讓出風(fēng)更加均衡，回風(fēng)設(shè)計(jì)在烘房頂部正中，讓熱風(fēng)流動(dòng)更加均勻順暢。

　　4、開(kāi)始烘干時(shí)溫度控制在30-35℃；2h后將溫度提高到40℃左右；再經(jīng)5-10h，溫度提高到45-50℃，維持10h；溫度提升到55-58℃，不得超過(guò)60℃，烘干總時(shí)間為24h。溫度過(guò)高烘干過(guò)急，則花蕾發(fā)黑，質(zhì)量下降；溫度太低，烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質(zhì)量。陰天雨天須微溫烘干，先以35℃－40℃微溫烘2－3小時(shí)，再升高到50℃溫度烘至9成干，不破損。一般6－7公斤鮮花干1公斤商品。

　　5、干燥的標(biāo)準(zhǔn)為：捏之有聲，碾之即碎。

　　6、無(wú)論是曬花還是烘干，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動(dòng)，否則花蕾變黑，降低品質(zhì)，影響銷售。

　　7、整個(gè)烘干過(guò)程全部由微電腦控制完成。空氣能熱泵干燥設(shè)備采用了先進(jìn)的平衡脫水技術(shù)，保持物料內(nèi)外脫水一致，使物料在一個(gè)平衡溫度下脫水，成品率接近99.95%;空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)采用了科學(xué)的烘焙曲線，排濕曲線，使金銀花內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分得到保留，外型色澤好、形狀飽滿，提高了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并且用戶可以根據(jù)自己的需求保留物料的含水量，在保證烘干物料質(zhì)量的前提下提高了烘干產(chǎn)品的重量，深受廣大用戶的喜愛(ài)!金銀花自然色澤,形狀飽滿,不損壞花型，不破壞其自然,營(yíng)養(yǎng)成分不流失,該設(shè)備自動(dòng)化程度高,不需要專人看管,烘干工藝全部由微電腦控制完成。