廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司單位食材配送公司

配料配送，顧名思義就是把新鮮的食材迅速地送到顧客手中，這樣既節(jié)省了成本，又能為顧客提供高質(zhì)量的食品和服務(wù)。重點在于新鮮感與快捷性，新鮮感在我們觀麥之前的文章里已經(jīng)說過很多次了，現(xiàn)在要說的是快捷性問題。保證配料及時送達(dá)是配送企業(yè)、企事業(yè)單位zui為重視的一環(huán)。

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眾所周知，當(dāng)今世界上所有成功的企業(yè)之所以能取得這么好的業(yè)績，不僅是因為員工的工作效率i高，其次是因為各環(huán)節(jié)的成本控制得很好。即使是一般行業(yè)，如企事業(yè)餐廳管理方面也是如此，要物盡其用。職業(yè)化就是讓專i業(yè)人員去做。同樣因為這個原因，越來越多的公司、學(xué)校等選擇與第三方配料公司合作。

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告訴你一些有關(guān)蔬菜保存的方法

將各種蔬菜存放在冰箱里，這是不適當(dāng)?shù)?。每一種蔬菜要求的溫度，濕度都不一樣。例如黃瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜濕蔬菜，適宜寄存于溫度10℃左右，但不能低于8℃；葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環(huán)境，但不能低于0℃。

適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲藏蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮蔬菜放入保鮮袋中，用針在袋上扎6個小孔，再將塑料袋封好。以適當(dāng)?shù)臏囟却娣旁诒淅?。切記購買的食物必須裝入一個無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蠟，很容易吸附殺蟲劑。所以，對于會剝皮的蔬菜，應(yīng)先剝皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡鹽水浸泡，再洗凈。對于包心菜，可先切開，將其浸泡在水里1~2小時，然后用清水沖洗，以根i除殘留農(nóng)i藥。

堿洗法：先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻，然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后，將堿倒入水中，然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長浸泡時間，一般約15分鐘。

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從配送客戶的材料配送來看，主要是企事業(yè)單位食堂，酒店餐廳的食材配送，垂直行業(yè)的食材配送，生鮮超市的配送。明確的客戶定位可以使企業(yè)遠(yuǎn)景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效果也十分明顯。我為大家整理了幾大點配送流程，希望對您有所幫助。

一、供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵?

做原料配送實際上就是在做供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈，做好采購工作，基本上所有的行業(yè)難點都解決了，所以經(jīng)常強調(diào)在軟硬件上重合弱線，系統(tǒng)軟件只是一個工具，要避免“生而生、死于供應(yīng)鏈”的錯誤認(rèn)識中，主要是總結(jié)出一套完整的供應(yīng)鏈整合方法。

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一般而言，做生鮮配菜的一般都是做全品類的，而不僅僅是蔬菜，這其中涉及到蔬菜、肉類、禽蛋、海鮮、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒類、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房能用的全部都是日用品，而這些品類的商品大多都是日積月累，所以對商品的銷售影響是很大的。

視形狀

通常為常規(guī)栽培、未經(jīng)激i素等化學(xué)成分處理的形狀正常的蔬菜，可放心食用。送菜公司提醒：“反?！笔卟丝赡苁怯眉素處理過的，如韭菜，當(dāng)其葉特別寬大，比一般寬韭菜還寬1倍，在栽培過程中可能用過激i素。不加激i素的韭菜葉較窄，食用時香味濃郁。

可視性

氮(如尿素、硫酸銨等)施用過多，會導(dǎo)致蔬菜硝i酸鹽污染較為嚴(yán)重。在送菜企業(yè)的市場抽檢中發(fā)現(xiàn)，菜根、薯芋、綠葉菜、白菜、蔥蒜、豆類、瓜類、食用菌等都屬于蔬菜類。蔬菜根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)高于花、果、籽。這一規(guī)律可指導(dǎo)人們正確食用蔬菜，盡量多吃瓜、果、豆、黃瓜、毛豆、香菇等蔬菜。不少消費者認(rèn)為，蔬菜葉子的蟲洞較多，說明吃這道菜是安全的。事實上，這是不可靠的。植物是否易受蟲害，取決于其不同成分和氣味的特異性。有些蔬菜尤其受歡迎，有名的有青菜、白菜、白菜、白菜、花菜等。要經(jīng)常噴藥防治，必然會成為嚴(yán)重污染的“多藥蔬菜”。不同蔬菜施用的化肥數(shù)量也不同。

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送菜公司教您選購注意事項

破蘿卜絲

帶裂心的蘿卜或瓜類至好不要吃，很有可能是受到了嚴(yán)重的蟲害，或者是由于人為的不正常種植過程。

過淡綠色葉菜

溫室內(nèi)蔬菜的生長遠(yuǎn)比直接光照下好看誘人，葉色淺，但營養(yǎng)成分與自然生長的應(yīng)季蔬菜相比是無法相比的。因此買綠葉菜要選深色的。

黃瓜長長

買回來的黃瓜放一晚上，第二天就“長”大了，這一定是用過激i素的擴張劑。

氣味難聞

不像香菜、茴香等蔬菜本身就有臭味，農(nóng)i藥殘留多，或者使用了劣質(zhì)農(nóng)i藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買前可以先拿起來聞一下。