廚房油煙的污染范圍和持久力當(dāng)然比不過(guò)窗外的霧霾,但也別小瞧了家里時(shí)不時(shí)飄著的油煙味。很多研究都證實(shí),烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的油煙中,含有大量的可吸入顆粒物和有毒有害物質(zhì),是更大的健康威肋。

廚房油煙會(huì)增加呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn),并且是肺1癌的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。廚房油煙中的多環(huán)芳烴匕如苯并a]芘,已被世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌1癥硏究機(jī)構(gòu)確定為一類(lèi)致癌物,也就是「確定對(duì)人致癌」。另外,研究顯示,烹調(diào)油煙暴露與肺1癌顯著相關(guān),尤其是在缺乏油煙機(jī)的情況下[6而對(duì)中國(guó)不吸煙女性的流行病學(xué)調(diào)查[]顯示,接觸烹調(diào)油煙可能會(huì)增加其肺1癌的風(fēng)險(xiǎn)。

廚房油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心1血管、腦血管疾病。尤其是中老年人更易患心腦1血管疾病。每天聞?dòng)蜔煹娜吮炔宦劦娜艘菀椎眯哪X血管疾病。因?yàn)橛蜔熤泻罅磕懝檀伎稍斐尚哪X血管疾病。

根據(jù)北京大學(xué)人民醫(yī)院提出:心腦血1管疾病是目前人類(lèi)威脅zui大的三大疾病(心腦血管疾病、糖尿1病、腫1瘤),原因是不僅具有很高的致死率,而且其發(fā)病后導(dǎo)致患者的致殘率也及高,而且100名患者中就有78人長(zhǎng)期在廚房操作。

其實(shí)油煙中含有大約300種有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重?fù)p害皮膚！它附著在皮膚上，阻塞毛孔，加速皮膚的老化，讓皮膚變得粗糙，慢慢出現(xiàn)皺1紋和難看的色1斑。而這首當(dāng)其沖的就是臉部肌膚，不要想著化妝能把油煙遮掉，即使經(jīng)常美容，也不能修復(fù)油煙給面部肌膚帶來(lái)的傷害。隨著日月更迭，曾經(jīng)水嫩光澤的臉就慢慢變成過(guò)去式了。