山東五豐生物科技供應(yīng)好的無(wú)鋁雙效泡打粉

　山東五豐無(wú)鋁雙效泡打粉好處：1、膨松效果更好；2、適應(yīng)面廣泛，適應(yīng)于各類發(fā)酵食品；3、麥香味更好。

山東五豐生物科技有限公司是一家以食品添加劑技術(shù)研發(fā)與銷售為主的科技型企業(yè)，公司依托多所名望高校相關(guān)的技術(shù)支持與指導(dǎo)，曾承接多家食品企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目。

　　公司建立以來(lái)，將多款經(jīng)過(guò)千錘百煉的成熟的產(chǎn)品推向市場(chǎng)，以此來(lái)惠及更多的食品經(jīng)營(yíng)者，希望天下所有的食品企業(yè)都能夠有機(jī)會(huì)使用好的產(chǎn)品，為食品經(jīng)營(yíng)者解決難題，實(shí)現(xiàn)共贏的局面！請(qǐng)來(lái)電聯(lián)系我們咨詢了解！

食品添加劑發(fā)展趨勢(shì)

     食品添加劑對(duì)于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對(duì)于食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮，對(duì)于提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于食品加工工藝的順利進(jìn)行以及新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)！現(xiàn)在的食品添加劑大多為化學(xué)合成物,它在一定階段內(nèi)發(fā)揮著主導(dǎo)作用且發(fā)展迅速。一些食品添加劑,其長(zhǎng)期使用或違規(guī)使用會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害,所以相關(guān)法律對(duì)它的使用量有明確的規(guī)定。天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能、復(fù)合化等是今后食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展的主要方向,也是食品安全的重要保證。

 無(wú)鋁泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨，屬于堿性物質(zhì)，在接觸水分之后會(huì)產(chǎn)生氨氣和二氧化碳，有蓬松效果，但在發(fā)酵過(guò)程中，含有的化學(xué)成分都會(huì)反應(yīng)揮發(fā)掉，在食物中不會(huì)含有，因此，對(duì)人體無(wú)害，但也不宜過(guò)多使用。

無(wú)鋁泡打粉不能長(zhǎng)期使用： 無(wú)鋁泡打粉雖然對(duì)人體無(wú)害，但也不能長(zhǎng)期大量使用。因?yàn)榕荽蚍鄣闹饕煞侄际腔瘜W(xué)物質(zhì)，就算使用的量控制得再好，在食用中也會(huì)有少許的殘留，這寫化學(xué)成分在過(guò)多的攝入之后對(duì)人體有所損傷，所以好不要長(zhǎng)期用。

無(wú)鋁泡打粉的作用。

（1）烤蛋糕。用無(wú)鋁泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大，而且還可以讓蛋糕的整個(gè)結(jié)構(gòu)顯得細(xì)膩、蓬松，而且用了無(wú)鋁泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃，不像那些會(huì)有濃厚的焦皮。

（2）餅干、桃酥類。用無(wú)鋁泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來(lái)無(wú)比細(xì)膩、酥脆。

（3）炸油條。傳統(tǒng)中一般是用含鋁泡打粉來(lái)做油條，但是一般鋁都會(huì)超標(biāo)，所以我們要用無(wú)鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo)，而且炸出的油條個(gè)頭大、色澤金黃，同時(shí)還有很好的節(jié)省用油的效果。