生產(chǎn)豆腐皮的豆腐皮機(jī)是怎么工作的。寧夏豆腐干豆腐皮供應(yīng)

　　生產(chǎn)豆腐皮的豆腐皮機(jī)是怎么工作的

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　　仿手工豆腐皮機(jī)可以調(diào)節(jié)豆腐皮的厚薄，一般可以做1.5毫米到8毫米的薄厚的皮子，甚至可以做到1公分厚度左右的。很多地方甚至可以用它來做豆干。仿手工豆腐皮機(jī)之所以叫這個(gè)名字，是和手工生產(chǎn)豆腐皮十分相似而得名。它生產(chǎn)豆腐皮時(shí)，采用仿人工潑腦方式，每潑一層腦，就用布蓋上一層，和手工潑腦即為相似，且潑腦均勻，做出來的豆腐皮也厚薄均勻，且四角成圓弧狀，和傳統(tǒng)手工做的豆腐皮極其相似，不僅如此。仿手工豆腐皮機(jī)生產(chǎn)出來的豆腐皮在口感上，也完全超過了傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的豆腐皮，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　現(xiàn)今市場(chǎng)上的仿手工豆皮機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)一到兩人操作，日產(chǎn)量達(dá)到2500-3000斤，占地面積還小。一機(jī)多用，自動(dòng)化程度高，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)吸漿，自動(dòng)打腦潑腦，自動(dòng)傳送，壓榨成型，簡(jiǎn)單方便。并且從大豆原料到出成品僅需半小時(shí)左右的時(shí)間，輕松便捷。

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豆腐皮制作的原材料。銀川豆腐干豆腐皮供應(yīng)

　　豆腐皮制作的原材料

　　黃豆、黑豆、青豆等，皆可制作豆腐。豆類作為農(nóng)作物，適宜我國(guó)廣大地區(qū)耕種，這也是豆腐在我國(guó)普及的一個(gè)重要原因。豆制食品過去種類較少，如直接煮吃、磨面蒸饃、榨油、制醬油、悶曬黃豆醬（西瓜醬）、豆豉、漲豆芽、做豆腐（衍生出豆腐皮、豆腐腦、千張豆腐、豆腐干、豆腐乳、臭豆腐）等。我小時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)指派我們十多歲的孩子看秋莊稼，我們幾個(gè)頑童待黃豆結(jié)籽，便薅來一堆帶著豆莢的黃豆秧，架在事先準(zhǔn)備好的干草上燒，等大火退去，用一個(gè)木棍兒去火燼里撥拉尋找燒黑的豆莢，絲毫不怕燙手，撥開將豆子擠進(jìn)嘴里，那種青純、鮮美的香味是干黃豆煮熟的，也是現(xiàn)在市場(chǎng)、街衢、地?cái)們耗切┲笾频膸v黃豆無法相提并論的。

豆腐干的加工工藝及制作方法（二）寧夏黑豆豆腐豆腐皮供應(yīng)

　　豆腐干的加工工藝及制作方法（二）

　　豆腐干是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。下面為大家介紹豆腐干的加工工藝及制作方法。

　　2脹漿：點(diǎn)漿后需脹漿8～10分鐘，用葫蘆在缸內(nèi)翻動(dòng)3次，這樣黃漿水就會(huì)浮在表層，待再脹漿5分鐘后，用吸水管把黃漿水吸出，當(dāng)豆腦露出后即停止吸水。

　　3上板：豆干的壓制，是用50厘米X50厘米X2.5厘米的方木板。上板時(shí)在木板上放一個(gè)45厘米見方的木框，木框高5厘米，木框上鋪一塊80厘米見方的豆包布。豆包布四角對(duì)準(zhǔn)木框的四邊，并把布?jí)旱侥究虻撞?，然后用葫蘆瓢將豆腦舀到模子里，用一竹板把豆腦攤平充滿四角，把豆包布封好取出模型框，即上好一板。如此操作數(shù)板后，將一缸內(nèi)的豆腦全部上完，再將上好的板搬到壓榨器上壓制。

豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寧夏豆腐干豆腐皮供應(yīng)

　　豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱、消痰、、、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。