糧食天生比蔬菜有倉儲優(yōu)勢

糧食，除去塊根塊莖類糧食不談，大部分糧食天生比蔬菜有倉儲優(yōu)勢——因為大部分糧食都是植物種子，并且成熟后含水量自動降低，晾曬或烘干后可以繼續(xù)脫水（并且不降低品質(zhì)）。這一點就造決定了正常倉儲條件下糧食不會因為細菌和真滋生而。那么需要解決的問題就是三個：蟲害鼠害、返潮和自然氧化分解變質(zhì)。蟲害一直是全世界糧食儲存安全的首要危害。

糧食貯藏的注意事項_中研普華

糧食貯藏的注意事項1.入倉糧食質(zhì)量的好壞，是決定它能否長期安全貯存的重要因素。因此，凡需長期貯存的糧食，一定要認真處理，達到干、飽、凈。2.貯糧前應對各種器具進行清洗曝曬，并用80%的敵畏乳油20倍釋液噴灑滅蟲。噴藥后的器具須晾曬2~3小時后再使用。3.當貯糧的房間內(nèi)溫度高于室外時，可在夜晚將門窗全部打開通風換氣。

城市家庭儲糧,主要是大米、面粉、花生和各種豆類,存放地點大多

城市家庭儲糧，主要是大米、面粉、花生和各種豆類，存放地點大多在室內(nèi)。盛夏將至，屋內(nèi)的糧食如果不能妥善保藏，會出現(xiàn)霉變、結(jié)塊、變色、生蟲等各種品質(zhì)劣變現(xiàn)象，既影響居住環(huán)境，又給居家生活帶來很多不便。大米適宜儲存在15℃以下的干燥通風環(huán)境中，不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變；不宜存放在廚房內(nèi)，因為廚房溫度高、濕度大，對大米的質(zhì)量影響很大；不宜靠墻著地，應該放在墊板上。面粉很容易吸收環(huán)境中的氣味，所以應保存在避光通風、陰涼干燥處。如果用塑料袋盛面，既不反潮發(fā)霉，也不易生蟲。食用油的儲存要做到密封、避光、低溫、防水，不要放在灶臺附近，好用金屬容器盛裝，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要超過一年。豆類宜裝入塑料袋或容器中，噴少許白酒攪拌均勻，然后把口袋扎緊或把容器口蓋嚴，可防生蟲。

入倉時要達到“一干、二凈、三飽滿”的基本要求

入倉時要達到“一干、二凈、三飽滿”要保持糧食在儲藏期間的質(zhì)量穩(wěn)定性，必須在入倉時達到“一干、二凈、三飽滿”的基本要求。一干：即糧食要干燥，水分低，達到安全水分標準。需通過晾曬，使糧食充分干燥，達到手握干滑，口咬脆響的要求。二凈：即糧食要干凈，無蟲雜。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。儲藏前可通過風揚、風車、篩子等清理除雜，除去糧食中的害蟲、各種有機和無機雜質(zhì)，以減輕蟲霉，均勻糧食品質(zhì)，增大糧堆孔隙度，利于散發(fā)濕熱。三飽滿：即糧食籽粒成熟、豐滿，未熟粒、不完善粒少。糧食的收割要適時，脫粒方法要恰當。