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丙二醇是什么物質(zhì)？為什么蛋糕里需要添加丙二醇？長期食用該物質(zhì)真會引起疾病嗎？記者為此咨詢了相關(guān)專家。

廣泛用于食品、和化妝品中；“丙二醇是一種食品添加劑，可起到乳化、穩(wěn)定、凝固作用。”

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丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹脂、聚氨酯樹脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費(fèi)量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強(qiáng)塑料。丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無毒，因而在食品、和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。丙二醇沒有強(qiáng)刺激性氣味，只是有微弱的醚味，并且用途更加廣泛安全。

性質(zhì) 白色或淡黃色蠟狀物，受熱熔融，溶于油脂、、等，能與水起乳化作用。

質(zhì)量標(biāo)淮

　　含量，% ≥ 90；　　凝固點(diǎn)，≤45 ℃；　　碘值 ≤3 %；　　(As)，≤0.0001；大白鼠靜脈和腹部打針LD507000~800b250g/kg，經(jīng)口LD50280b250g/kg。　　重金屬(以Pb計)， ≤0.0005；　　鐵(Fe)，% ≤0.002；　　游離酸(以硬脂酸計)，% ≤2.5；用途 用作食品添加劑，適用于糕點(diǎn)、打泡食品、魚糜食品、起酥油、防濺油、人造奶油。也用作潤滑劑。制法 由硬化油和丙二醇-經(jīng)酯交換反應(yīng)而制得粗品，再經(jīng)分子蒸餾提純得單硬脂酸丙二醇酯。

對于肝正常的人來說，丙二醇的代謝和排出都很迅速，這種程度的幾乎不會出現(xiàn)。不過，如果肝或者存在功能障礙，丙二醇的代謝和排出途徑就可能受阻，也就可能使得丙二醇或者乳酸累積，從而出現(xiàn)癥狀。由于丙二醇衍生自石油，因此許多人擔(dān)心它會致癌，并且在護(hù)膚中使用時會產(chǎn)生毒性。他還表示，有一小部分人可能對丙二醇過敏，也應(yīng)該警惕丙二醇。

現(xiàn)階段大中型農(nóng)場和個人養(yǎng)殖場都會應(yīng)用丙二醇商品或是丙二醇的取代商品?；旌途暳希然?，維生素b3，過瘤胃人體脂肪粉，這種商品都多多少少運(yùn)用道圍生期奶牛的顆粒飼料中。生產(chǎn)聚酯常用原料包括不飽和二元酸和飽和二元酸、二元醇或多元醇以及鉸鏈劑等?？墒怯幸稽c(diǎn)十分關(guān)鍵，假如奶牛早已出現(xiàn)肝功能檢查難題，或是早已患上酮病，那麼過瘤胃人體脂肪粉的加上總是事半功倍。中海殼牌丙二醇PG

圍生期前1-2周的奶牛出現(xiàn)過于肥胖的一個緣故可能是先前喂養(yǎng)的人體脂肪粉沒法被用以創(chuàng)造犢牛，只是立即轉(zhuǎn)換成奶牛人體脂肪。因此按時檢驗(yàn)牛的臨床癥狀數(shù)據(jù)信息，如葡萄糖水準(zhǔn)，甘精胰島素水準(zhǔn)，血酮水準(zhǔn)都能夠合理防止酮病的出現(xiàn)。英文化學(xué)名：1,2-propanediol,propyleneglycol，1,2-dihydroxypropane，methylethylglycol?？孔V的血酮和血糖檢測機(jī)器設(shè)備是農(nóng)場必需的檢驗(yàn)方式。中海殼牌丙二醇PG

廣州市展帆科技新材料有限公司----食品類中也都是有它，實(shí)際上，丙二醇的毒副作用和刺激全是非常低的。它的“毒副作用”關(guān)鍵反映為對系統(tǒng)的危害，而這類狀況僅有在攝取巨大使用量時才會出現(xiàn)（比如有臨床實(shí)驗(yàn)顯示信息，當(dāng)每日1公斤休重攝取使用量高過13.2克時，丙二醇可造成 神經(jīng)系統(tǒng)軟件的抑止。丙二醇和乙二醇雖然彼此經(jīng)?；煜鼈冊诮Y(jié)構(gòu)上有所不同，因此區(qū)分兩者很重要。而要是不超過要求限定，小量的攝取或肌膚觸碰全是較為安全性的。中海殼牌丙二醇PG

廣州市展帆科技新材料有限公司----除開運(yùn)用于肌膚護(hù)理品之外，丙二醇還是一種普遍應(yīng)用的食用添加劑。例如，在中國國家公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)的附則中，就準(zhǔn)許了將丙二醇用以“生濕食品（如鮮面條、餃皮、餛飩皮、燒麥皮）”與“點(diǎn)心”兩大類食品類當(dāng)中，較大 需求量各自為1.5G/Kg和3g/Kg，這一使用量水準(zhǔn)，在該規(guī)范中歸屬于中等水平。ARCOSOLVPMA具有非常廣泛的溶解能力,其溶解特性相對于乙二醇醚或酯類更接近含氯溶劑。一樣的，丙二醇也被英國食品類藥監(jiān)局（FDA）準(zhǔn)許用以食用添加劑。中海殼牌丙二醇PG