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全自動殺菌機殺菌時需要注意點——進產(chǎn)品口給量是否合理
許多破壞設備都是運用手動彈性管吸產(chǎn)品,操作上為了便利直接將彈性管刺進產(chǎn)品桶或者噸袋中,彈性管吸產(chǎn)品口被嚴實的產(chǎn)品緊縮,強壯的負壓將滿滿的產(chǎn)品拉走,這其實對全自動殺菌機的損傷非常大,且極易阻塞軌道。正確的方法是產(chǎn)品在吸產(chǎn)品口和空氣構(gòu)成一定的氣物混合比(即彈性管放在產(chǎn)品面上即可),在氣流的推進下均勻流入殺菌機。如果產(chǎn)品積壓時刻過長可能很硬,這個時分需求在彈性管上裝一個振蕩器,以轟動來震碎小結(jié)塊的產(chǎn)品。
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殺菌機之所以受歡迎的原因
1、易于安裝,檢查和拆卸,管道檢修方便;
2、設備全自動或半自動電腦控制,觸摸液晶屏操作;
3、瞬時處理,保持產(chǎn)品的原有風味;
4、PID溫控系統(tǒng),殺菌溫度在記錄儀上實時連續(xù)記錄;
5、產(chǎn)品熱處理過程均勻,熱回收率高達90%;
6、管內(nèi)無任何接觸點,無衛(wèi)生死角,產(chǎn)品不會粘附管內(nèi),且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流,在物料流動過程中有自清洗效果,故不易形成管內(nèi)結(jié)垢和污染;
7、較長的持續(xù)運行時間和較佳的CIP自清洗效果;
8、備件少,較低的運行成本。
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殺菌機會對人體產(chǎn)生危害嗎?
正確的使用合格的微波殺菌機是不會對人體產(chǎn)生危害的
有兩點緣由:
(1)質(zhì)量合格的微波殺菌機,內(nèi)部的屏蔽安裝能降低泄顯露的微波能量。
(2)科學研討找到了對人體不產(chǎn)生傷害的安全微波功率,以此制定了微波殺菌機走漏功率的規(guī)范。
例如美國的規(guī)則是,在間隔微波殺菌機大約5厘米的中央,每平方厘米的功率不超越5毫瓦;我國的規(guī)范是1毫瓦,愈加嚴厲,而且微波的能量是依照間隔的平方削弱的。以5厘米處1毫瓦計算,50厘米處就降低到了百分之一毫瓦。因而只需是合格的微波殺菌機產(chǎn)品,運用中沒有損壞,就不會走漏出可以傷害人體的微波。
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