使用功能。 1購買微波爐用陶瓷時，應(yīng)避免使用金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶金邊，銀邊或金色裝飾的產(chǎn)品或帶有線狀馬賽克的產(chǎn)品。釉下彩瓷器安全，圖案顏色多藍(lán)綠，少紅黃釉下彩則是先上顏料，再上釉，然后直接高溫?zé)疲捎诓恍枰腿埸c物質(zhì)，所以顏料中不需要添加鉛，顏料也不容易析出，安全。 2使用洗碗機(jī)清洗的產(chǎn)品應(yīng)采用較厚的邊緣和圓形加固邊緣，因為這些產(chǎn)品在清洗過程中不易損壞。 3使用含有酸性食物的器具，并嘗試使用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。 4購買時，還應(yīng)注意圖案顏色是否鮮艷。如果不亮，可能是在烘烤花時溫度不符合要求。這些產(chǎn)品的鉛和鎘溶解趨于高。 5對不放心的產(chǎn)品，可以在醋中浸泡幾個小時，如果發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)該丟棄。 6對產(chǎn)品標(biāo)有裝飾，不能用于盛裝食品。 7特別注意可以用手擦拭的產(chǎn)品。該產(chǎn)品通常含有大量的鉛和鎘。

怎樣挑選陶瓷餐具

挑選陶瓷餐具是有大學(xué)問的，有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用，因為它們采用釉上彩裝飾。在同體的特征中，陶器屬于未玻璃化或玻璃化不良，結(jié)構(gòu)不致密，截面粗糙，瓷器則相反。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬，鉛會影響人的造血、神經(jīng)、血管和其它的功能。當(dāng)人體攝入一定的鉛時，會出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀。因此一旦疏忽，這餐餐必用的日用品，會像微量毒-藥一樣，逐漸影響身體健康。

1、選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪?？蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2、買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì)，大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3、不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。

4、外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

5、挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。

6、輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好及聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。

7、瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補過后也不宜做餐具。

8、瓷器表面釉面都是經(jīng)過800度以上溫度燒制成，達(dá)不到800度，低溫釉都會對人體有危害物質(zhì)。達(dá)到1350度瓷器好。

9、.選購成套陶瓷制品時，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。

10、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。

選購注意事項

　　(一)外觀質(zhì)量。消費者首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級；其次可通過肉眼觀察產(chǎn)品的實物質(zhì)量，選購時應(yīng)盡量選擇表面無明顯缺陷，器型規(guī)整的產(chǎn)品。盤、碗類產(chǎn)品，可將幾件規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規(guī)整，變形大?！裉貏e注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產(chǎn)品鉛鎘溶出量高。對單個產(chǎn)品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對瓷質(zhì)產(chǎn)品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發(fā)出沙啞聲，說明有裂紋存在。

　　(二)鉛溶出量、鎘溶出量：釉中彩產(chǎn)品、釉下彩產(chǎn)品的鉛溶出量、鎘溶出量很少或幾乎沒有，可放心選購。而釉上彩產(chǎn)品選購時可參照下列方法：

　　(1)對于盛裝食物的用具，應(yīng)選用與食物相接觸面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。

　　(2)選購時還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達(dá)到要求，此類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量往往較高。

　　(3)特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)極高，應(yīng)不選購。

　　(4)對不放心的產(chǎn)品，可用食用醋(鉛溶出量、鎘溶出量檢驗時采用的醋酸濃度與食用醋的醋酸濃度基本相同。)浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用，這類產(chǎn)品鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)很高。

　　(5)對標(biāo)明用于裝飾的產(chǎn)品，不要用于盛裝食物。