色釉加彩是指在施有顏色釉的燒后坯體上進(jìn)行彩繪的綜合裝飾。分釉下和釉上兩種：色軸釉下彩是在色釉軸連上彩繪再施透明釉燒成的方法；在挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，切記要用手擦一擦瓷器表面，如果有褪色一定不要購(gòu)買，不退色才是上品。色釉釉上彩是在色軸釉坯上直接彩繪燒成的方法。色釉刻花是指在坯體上刻劃紋樣并以多種顏色釉填繪的綜合裝飾。所成畫面色調(diào)變化豐富。

伯利恒酒店我們鄭重承諾“立業(yè)之道、”，所有產(chǎn)品均由經(jīng)過(guò)悉心篩選、 具備合格資質(zhì)和口碑的工廠生產(chǎn)，所有售后事宜我們將在48小時(shí)內(nèi)協(xié)調(diào)處理，確保各方利益。

西餐顯著的特點(diǎn)是有在餐具方面。目前有許多餐廳餐具采用通用型，如餐刀、叉無(wú)主副魚肉之分，匙亦無(wú)濃湯清湯之別，佐餐酒杯也不分紅與白，由于餐具統(tǒng)一，則補(bǔ)給也較容易，員工的訓(xùn)練比較單純，簡(jiǎn)言之，就是更經(jīng)濟(jì)、開(kāi)支更節(jié)省，但如不能按照規(guī)格使用餐具，則既影響配量與配份，作業(yè)亦難趨于標(biāo)準(zhǔn)化，而且在西方人士的餐飲習(xí)慣中，出什么菜著食品，使用何種器皿及刀叉匙，均有所講究，故仍應(yīng)依一定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)使用餐具。部分酒店用瓷則點(diǎn)綴了松、竹、蘭、梅以及藍(lán)柳枝、牡丹、珍珠等中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，使其具備了儒雅嫻靜的風(fēng)韻，非常適合與中式風(fēng)格的家居相匹配。 

在酒店、餐館的餐桌上，酒店格調(diào)層次的重要物品的酒店餐具發(fā)揮著重要的優(yōu)勢(shì)，精致而且質(zhì)優(yōu)的酒店餐具有利于酒店的發(fā)展，那么酒店采購(gòu)人員在市場(chǎng)中購(gòu)買、批發(fā)酒店餐具應(yīng)該注意什么呢？

白色內(nèi)壁無(wú)顏料餐具

避免陶瓷餐具內(nèi)壁有釉和顏料的，盡量選用白色的。而且新購(gòu)買的陶瓷餐具可先進(jìn)行消毒處理，用開(kāi)水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時(shí)，這樣可以有效的把里面的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。選購(gòu)陶瓷餐具一般要選表面光滑，加工精致，外觀密致，釉層均勻，質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品。分釉下和釉上兩種：色軸釉下彩是在色釉軸連上彩繪再施透明釉燒成的方法。